:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8qd8fHrYtzAxP3STzJ_7/54baa0c44b3b5a2012379418f9bac8.png "Babgulyás bográcsban")
Babgulyás bográcsban
A babgulyás egy eredetileg pásztorételeként ismert, húsos, fűszeres étel, amelyet bográcsban főznek. A bográcsban főzés adja az ízét és az előnyöket a hús és a zöldségek egymással való keveredésének.
Hozzávalók
- 500 g marhahús (apró kockákra vágva)
- 250 g fehérbab (áztatva)
- 2 ks krumpli (apróra vágva)
- 2 ks sárgarépa (apróra vágva)
- 2 ks vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 ks paradicsom (apróra vva)
- 2 ks zöldpaprika (apró darabokra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 csipetőrölt kömény
- só és bors ízlés szerint
- 2 l víz (utólag pótolhatjuk még ha kevés)
Eljárás
A bográcsban hevítsük fel az olajat.
Adjuk hozzá a húst, és pirítsuk meg, amíg barna és ropogós lesz.
Vegyük ki a húst, és adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsuk 5 percig.
Add hozzá a pirospaprikát, a kockára vágott krumplit, sárgarépát, paradicsomot, zöldpaprikát és az előzőleg áztatott fehérbabot.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsünk rá kb. 2 liter vizet.
Adjuk hozzá az őrölt köményt, sót és borsot ízlés szerint.
Főzzük közepes lángon, amíg a hús és a zöldségek teljesen puhák nem lesznek (kb. 2-3 óra).
Tálaljuk melegen, és élvezzük a finom babgulyást!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
