:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-xPeGduofx6Wmo-dk5pq/aab64954dcc47e1e94bfe56e1b8c77.jpeg "Babgulyás házi csipetkével kímélőbben")
Forrás: Seqoya from Getty Images
Babgulyás házi csipetkével kímélőbben
A babgulyás házi csipetkével a magyar konyha egyik meghatározó, és széles körben ismert étele, melyet hagyományosan füstölt húsokból és babfélékből készítenek. Hozzáadunk friss zöldségeket és a legfontosabb eleme a házi csipetke, ami adja az ételnek a különleges ízét és textúráját.
Hozzávalók
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 200 g száraz bab
- 2 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 2 ks krumpli
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 evőkanál piros arany
- 1 evőkanál gulyáskrém
- 2 teáskanál piros paprika
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
- kevés étolaj
A csipetkéhez:
- 1 ks tojás
- 100 g finom liszt
- só
Eljárás
A babot áztassa be egy éjszakára vízbe.
A hagymát felkockázzuk, és olajon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a kockára vágott marhahúst, sót, borsot, paprikát és vizet. Főzzük félpuhára.
Amíg a hús megpuhul, készítse el a chipset és a zöldségeket.
Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy kis sót és lisztet.
Kezdjük el gyúrni a tésztát, a lisztbe mártogatva, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.
Amikor a hús megpuhult, adjuk hozzá a babot, és öntsük fel a vízzel.
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, végül pedig a tésztát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
