:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-xPeGduofx6Wmo-dk5pq/aab64954dcc47e1e94bfe56e1b8c77.jpeg "Babgulyás házi csipetkével kímélőbben")
Forrás: Seqoya from Getty Images
Babgulyás házi csipetkével kímélőbben
A babgulyás házi csipetkével a magyar konyha egyik meghatározó, és széles körben ismert étele, melyet hagyományosan füstölt húsokból és babfélékből készítenek. Hozzáadunk friss zöldségeket és a legfontosabb eleme a házi csipetke, ami adja az ételnek a különleges ízét és textúráját.
Hozzávalók
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 200 g száraz bab
- 2 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 2 ks krumpli
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 evőkanál piros arany
- 1 evőkanál gulyáskrém
- 2 teáskanál piros paprika
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bors
- kevés étolaj
A csipetkéhez:
- 1 ks tojás
- 100 g finom liszt
- só
Eljárás
A babot áztassa be egy éjszakára vízbe.
A hagymát felkockázzuk, és olajon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a kockára vágott marhahúst, sót, borsot, paprikát és vizet. Főzzük félpuhára.
Amíg a hús megpuhul, készítse el a chipset és a zöldségeket.
Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy kis sót és lisztet.
Kezdjük el gyúrni a tésztát, a lisztbe mártogatva, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.
Amikor a hús megpuhult, adjuk hozzá a babot, és öntsük fel a vízzel.
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, végül pedig a tésztát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
