:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/fjhP3ukK8Bs_qlJvliws/6875df5139b28b6f250ab3e1952f18.png "Bakonyi sertésszelet tésztával")
Bakonyi sertésszelet tésztával
Ez a recept a magyar konyha egyik kiváló sertéshús alapú étele. Gazdag ízekkel és sűrű mártással egy páratlan étel a hús és a tészta kedvelői számára.
Hozzávalók
- 4 ks sertésszelet
- 1 nagy fej hagyma
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 dl húsleves (vagy húsleves kocka)
- 4 ks zöldpaprika
- 2 ks paradicsom
- 1 evőkanál liszt
- 500 g tészta (pl. csigatészta vagy másik választott tésztafajta)
Eljárás
A hagymát apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a köményt, sót, borsot, majd a sertésszeleteket, és mindkét oldalukon hirtelen átsütjük.
Hozzáadjuk a szeletelt zöldpaprikát, a felkockázott paradicsomot és a húslevest vagy a húsleves kockát feloldottuk 2 dl vízben. Fedő alatt kb. 1 órán át pároljuk.
A sertésszeleteket kiszedjük, a mártást liszttel behúzzuk és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Tálaláskor a tésztát a tányérra tesszük, mellé a sertésszeletet, a tetejére pedig a mártást kanalazzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
