:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/fjhP3ukK8Bs_qlJvliws/6875df5139b28b6f250ab3e1952f18.png "Bakonyi sertésszelet tésztával")
Bakonyi sertésszelet tésztával
Ez a recept a magyar konyha egyik kiváló sertéshús alapú étele. Gazdag ízekkel és sűrű mártással egy páratlan étel a hús és a tészta kedvelői számára.
Hozzávalók
- 4 ks sertésszelet
- 1 nagy fej hagyma
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 dl húsleves (vagy húsleves kocka)
- 4 ks zöldpaprika
- 2 ks paradicsom
- 1 evőkanál liszt
- 500 g tészta (pl. csigatészta vagy másik választott tésztafajta)
Eljárás
A hagymát apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a köményt, sót, borsot, majd a sertésszeleteket, és mindkét oldalukon hirtelen átsütjük.
Hozzáadjuk a szeletelt zöldpaprikát, a felkockázott paradicsomot és a húslevest vagy a húsleves kockát feloldottuk 2 dl vízben. Fedő alatt kb. 1 órán át pároljuk.
A sertésszeleteket kiszedjük, a mártást liszttel behúzzuk és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Tálaláskor a tésztát a tányérra tesszük, mellé a sertésszeletet, a tetejére pedig a mártást kanalazzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
