Belga gofri recept

Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt egy nagy tálban. Ügyeljünk rá, hogy minden összetevő jól elkeveredjen, hogy könnyebb legyen a tojásokat és a tejet hozzáadni.

Olvasszuk meg a vajat, majd lassan adjuk hozzá a tojásokat, mialatt folyamatosan keverjük. Ezután lassan adjuk hozzá a tejet. Ajánlom, hogy a tejet apránként adagoljuk hozzá, és mindig alaposan keverjünk közben, hogy egységes, csomómentes tésztát kapjunk.

A tésztát fedjük le, és hagyjuk pihenni a hűtőben legalább 2 órán keresztül. Itt fontos, hogy ne siessünk, a tésztának szüksége van erre az időre, hogy kellően megdagadjon.

A gofri sütőt melegítsük elő, és kezdjük el sütni a gofrikat. Minden gofrihoz körülbelül 1/2 csésze tésztát használunk. Fontos, hogy ne nyomjuk le a gofrikat a formába, mert akkor nem lesznek olyan puha, könnyű, mint kellene.

A gofrikat süssük aranybarnára, majd tálaljuk melegen, porcukorral meghintve.