:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_ehNKh0ZQ1AIb_I1_PzL/398ab8a7ed021904372dd293f3cee3.jpeg "Bográcsgulyás sertéshúsból")
Forrás: A_Lein from Getty Images
Bográcsgulyás sertéshúsból
Szeretem a hagyományos cseh konyhát, és az egyik kedvenc fogásom a sertésgulyás tarja húsból.
Hozzávalók
- 1 kg Csont nélküli sertésnyak
- 2 darab The Onion
- 3 Szegfűszeg Fokhagyma
- 6 lžic Napraforgóolaj
- 3 Kanálok finomliszt
- 1 Kanál Majorana
- 1 kanalak kömény
- 1 Kanál édes vörös paprikák
- só és bors ízlés szerint
- 1 l Vizek
Eljárás
A szűzpecsenyét megmossuk, megszárítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Fontos, hogy a szűzpecsenyét elég nagy darabokra vágjuk, hogy nedves maradjon a hosszabb főzési idő alatt.
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és minden oldalról hirtelen megsütjük a húst. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát, aranybarnára pirítjuk. A keveréket liszttel hintjük meg, átkeverjük, és hagyjuk egy kicsit pihenni. Mindez segít gazdag, teljes ízű gulyást készíteni.
A keverékhez majoránnát, köményt és paprikát adunk, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a vizet és felforraljuk. Ezt követően csökkentjük a hőmérsékletet, és a pörköltet kis lángon főzzük körülbelül 2 órán át, amíg megpuhul. Ez fontos a hús tökéletes konzisztenciájához.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
