:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FDCuBNYkdXyc7sE7y-kt/893150c0c9ba7ce1aedf5403f35565.jpeg "Citromlikőr")
Forrás: Atide from Getty Images
Citromlikőr
A citromlikőr csodálatos, frissítő ital, tökéletes a forró nyári napokon. Mindig nyár elején készítem, amikor a citromok a legédesebbek és leglédúsabbak.
Hozzávalók
- 6 pcs érett, nem permetezett citrom
- 1 liter Szellem
- 500 g Cukor
- 1 liter Vizek
Eljárás
A citromokat alaposan megmossuk és megszárítjuk. Nagyon fontos, hogy valóban tiszták legyenek, mert a likőrbe kerülő héjnak mentesnek kell lennie minden szennyeződéstől.
Ezután hámozzuk meg a citromokat, ügyelve arra, hogy a héjukat ne törjük le. A legjobb, ha ezt egy zöldséghámozóval tesszük, így a citromon fehér bolyhok maradnak. Tegyük a héjakat egy nagy üvegedénybe, amelyet jól meg kell mosni és meg kell szárítani.
Adja hozzá a szeszes italt az üveghez, és zárja le szorosan. Tegye félre az üveget 40 napra egy sötét, hűvös helyre. Érdemes néhány naponta megrázni az üveget.
40 nap elteltével elkészítjük a cukorszirupot. A cukrot egy edénybe tesszük, vizet öntünk rá, és addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik. Amikor a szirup elkészült, szobahőmérsékletűre hűtjük.
Ha a szirup kihűlt, öntsük az üvegbe a citrommal és a szeszes itallal együtt. Alaposan keverjük össze, és zárjuk vissza az üveget. Tegye félre további 40 napra egy sötét helyen.
Ezután finom szitán vagy vastag gézen keresztül szűrjük le a likőrünket. A citromlikőr most már fogyasztható, de javaslom, hogy tegyük félre még néhány napra, hogy az ízek jobban összeérjenek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
