Citromos gyógynövényes sütőben sült bébi burgonya

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Ez a magas hőmérséklet elengedhetetlen ahhoz, hogy a burgonya aranyszínű, ropogós külsőt kapjon.

Öblítse le és negyedelje fel a bébikrumplit. Úgy gondolom, hogy a héj nélkül hagyva szép rusztikus jelleget kölcsönöz az ételnek, de nyugodtan meghámozhatja őket, ha szeretné.

Dobja a felnegyedelt burgonyát egy nagy tálba az olívaolajjal, a felaprított fokhagymával, a citromhéjjal és a citromlével együtt. A legjobb, ha friss fűszernövényeket és citromot használunk ehhez a recepthez, mivel ezek adják a legtöbb ízt.

Szórjuk rá az apróra vágott rozmaringot és kakukkfüvet. Ízesítsük bőséges sóval és néhány szem fekete borssal. Fontos, hogy jól fűszerezzük a burgonyát, mert ez adja meg az ízét.

Dobja össze a hozzávalókat, amíg a burgonya egyenletesen bevonja.

Terítsük ki a burgonyát egy rétegben egy tepsibe. Próbálja meg nem túlzsúfolni a tepsit, különben a burgonya párolódni fog ahelyett, hogy megsülne, és kevésbé lesz ropogós a végeredmény.

Az előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük, vagy amíg a burgonya aranybarna és ropogós nem lesz. Ne felejtsük el kb. 20 percenként megkeverni, hogy egyenletesen barnuljon.

Ha elkészült, tálalás előtt hagyjuk néhány percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.