:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/42AzTH3isqaMlOKwbIPJ/b5d1ffe4040064bb6b3ee668228def.jpeg "Crème brűlée au thermomix")
Forrás: Pixabay: LAWJR
Crème brűlée au thermomix
Évek óta készítem ezt a crème brulée receptet hű barátommal, a Thermomix-szel. Az eredmény mindig egyenletes és finom. A sima, krémes állag, a ropogós karamellás kéreg és az egyszerű, de klasszikus ízek teszik ezt a desszertet az egyik kedvencemmé.
Hozzávalók
- 6 sárgája
- 100 g Cukor és extra a karamellizáláshoz
- Egy vaníliarúd
- 500 g Krém
Eljárás
A creme brulee elkészítéséhez tegye a tojássárgáját és a cukrot a Thermomixbe, és keverje 20 másodpercig a 3-as fokozaton. Úgy tapasztaltam, hogy ez a tökéletes beállítás ahhoz, hogy sima, homogén keveréket kapjon.
Vágjuk fel hosszában a vaníliarudat, és kaparjuk ki a magokat. Adja a vaníliarudat és a magokat a tejszínnel együtt a Thermomixbe. Állítsa a Thermomixet 10 percre, 80 fokra és 2-es sebességre. Ez a beállítás adja meg a krém teljes vaníliaaromáját, és jól összekeveredik a tojássárgájával és a cukorral.
Ha a keverék elkészült, távolítsa el a vaníliarudat. Ossza a keveréket négy crème brulée formába. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a hűtőbe legalább két órára (vagy egy éjszakára). Ez a pihentetési idő elengedhetetlen ahhoz, hogy a crème brulée elérje a tökéletes állagot.
Tálalás előtt minden crème brulée-t egyenletesen megszórunk cukorral, és Bunsen-égővel karamellizáljuk. Vigyázat: Tartsa mozgásban az égőt, hogy a cukor ne égjen meg, amíg szép aranyszínű kérget nem képez. Tálalás előtt hagyjuk a crème brulée-t néhány percig pihenni, amíg a cukorkéreg megkeményedik.
Élvezze ezt az ízletes crème brulée-t, hogy tökéletes vacsorát varázsoljon belőle!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
