:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/42AzTH3isqaMlOKwbIPJ/b5d1ffe4040064bb6b3ee668228def.jpeg "Crème brűlée au thermomix")
Forrás: Pixabay: LAWJR
Crème brűlée au thermomix
Évek óta készítem ezt a crème brulée receptet hű barátommal, a Thermomix-szel. Az eredmény mindig egyenletes és finom. A sima, krémes állag, a ropogós karamellás kéreg és az egyszerű, de klasszikus ízek teszik ezt a desszertet az egyik kedvencemmé.
Hozzávalók
- 6 sárgája
- 100 g Cukor és extra a karamellizáláshoz
- Egy vaníliarúd
- 500 g Krém
Eljárás
A creme brulee elkészítéséhez tegye a tojássárgáját és a cukrot a Thermomixbe, és keverje 20 másodpercig a 3-as fokozaton. Úgy tapasztaltam, hogy ez a tökéletes beállítás ahhoz, hogy sima, homogén keveréket kapjon.
Vágjuk fel hosszában a vaníliarudat, és kaparjuk ki a magokat. Adja a vaníliarudat és a magokat a tejszínnel együtt a Thermomixbe. Állítsa a Thermomixet 10 percre, 80 fokra és 2-es sebességre. Ez a beállítás adja meg a krém teljes vaníliaaromáját, és jól összekeveredik a tojássárgájával és a cukorral.
Ha a keverék elkészült, távolítsa el a vaníliarudat. Ossza a keveréket négy crème brulée formába. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a hűtőbe legalább két órára (vagy egy éjszakára). Ez a pihentetési idő elengedhetetlen ahhoz, hogy a crème brulée elérje a tökéletes állagot.
Tálalás előtt minden crème brulée-t egyenletesen megszórunk cukorral, és Bunsen-égővel karamellizáljuk. Vigyázat: Tartsa mozgásban az égőt, hogy a cukor ne égjen meg, amíg szép aranyszínű kérget nem képez. Tálalás előtt hagyjuk a crème brulée-t néhány percig pihenni, amíg a cukorkéreg megkeményedik.
Élvezze ezt az ízletes crème brulée-t, hogy tökéletes vacsorát varázsoljon belőle!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
