Cukkini lasagne

A cukkíni mosogatását és hosszú szeletekbe vágását egy zöldséghámozó segítségével végezzük.

Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és amikor összeállnak és a keverék besűrűsödik, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, amíg sima mártás nem keletkezik.

A mártást megsózzuk, megfűszerezzük és félretesszük.

A forró olajon üvegesre pirítjuk a hagymát a serpenyőben.

Hozzáadjuk a kockákra vágott vagy reszelt sárgarépát és a darált húst, és pároljuk, amíg a hús meg nem sül.

A húsba hozzáadjuk a paradicsompürét, és egy részét leöntjük a húslevessel.

Hozzáadjuk a bogyókat és a babérlevelet, majd hagyjuk főni, fokozatosan hozzáadjuk a levest, amíg az el nem fogy.

Amikor a mártás be van sűrítve, kivesszük az áfonyákat és a babérlevelet, sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a préselt fokhagymát.

A sütőtálba rétegezzük a cukkini szeletek egy részét, amit először besamel mártással kenünk meg, majd hússal gazdagított második szósszal, és lefedjük egy újabb réteg cukkinivel. Így folytatjuk, amíg mindkét szósz és a cukkini elfogy.

A felszínre még mozzarella darabokat szórunk, és kb. 30 percig sütjük egy 180°C-ra előmelegített sütőben (amíg a mozzarella meg nem sül).