Cukkinis tészta
A cukkinis tészta egyszerű, tápláló és ízletes fogás, ami minden évszakban szuper választás.
Hozzávalók
- 350 g tészta (pl. penne)
- 2 Közepes cukkini
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 chili Paprika
- 100 ml tejszín
- 50 g parmezán
- só, bors
Eljárás
Forralj fel egy nagy fazékban vizet a tésztának, sózd meg, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint.
A cukkinit mosd meg, majd reszeld le a héját és vágd kockára.
Az olívaolajat melegítsd fel egy nagy serpenyőben, majd add hozzá a durvára aprított fokhagymát és a chilit, és pirítsd 2-3 percig.
Add hozzá a cukkinit, sózd meg, borsozd, majd párold körülbelül 10 percig.
Keverd hozzá a tejszínt, majd forrald fel. Főzd körülbelül 10 percig, vagy amíg a szósz be nem sűrűsödik.
A tésztát szűrd le, de hagyj meg belőle 1-2 evőkanálnyit.
Keverd hozzá a cukkinis szószt a tésztához, majd keverd el alaposan.
Szórd meg reszelt parmezánnal előzetesen némi főzőlevet hozzáadva, finoman keverd el és szolgáld fel.