:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0aaKhkCRzi7vA4lMyLx2/0d958fb1900d971039557d84791eb0.jpeg "Egyszerűen nagyszerű Rántott csirkemáj")
Forrás: Pixabay: arinaja
Egyszerűen nagyszerű Rántott csirkemáj
Sok éven át tökéletesítettem rántott csirkemáj receptemet, és büszke vagyok rá, hogy ennek az ízletes és egyszerű ételnek a tudását továbbadhatom. Tökéletes választás, ha egy igazi házi, tápláló és finom fogásra vágyunk. Azt ajánlom, hogy mindig friss alapanyagokat használjunk, így lesz igazán finom.
Hozzávalók
- 500 g csirkemáj
- 100 g liszt
- 2 tojás
- 150 g zsemlemorzsa
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Eljárás
Először is alaposan mossuk meg a májat, majd itassuk le a felesleges vizet róla. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Itt fontos, hogy ne spóroljunk a fűszerezéssel, hiszen a máj kifejezetten jól bírja az intenzív ízeket.
Verjük fel a tojásokat egy mély tányérba. Egy másik tányérba tegyük a lisztet, és egy harmadikba a zsemlemorzsát.
Minden egyes májdarabot először a lisztben forgassuk meg alaposan, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Fontos, hogy a panírozás során a máj minden oldala egyenletesen be legyen vonva, így a végeredmény is tökéletes lesz.
Az olajat hevítsük fel egy serpenyőben, majd a panírozott májdarabokat közepes hőfokon süssük körülbelül 4-5 percig. Az ideális az, ha a külső rész ropogósra sül, a belseje pedig puha marad.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
