:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zgwdUR1rAS-KWZjuUn09/97f6b957448c50bf8d605bad64b587.jpeg "Fácánleves")
Forrás: Pixabay: mygraphx
Fácánleves
A fácánleves valódi magyar különlegesség, amit már fiatal koromban megtanultam elkészíteni. A konyhánkban nem csak ünnepi alkalmakkor fordult elő, hanem a hűvösebb hétvégéken is, amikor az egész család összegyűlt egy kis meleg étel erejéig. Szerintem nincs is jobb, mint egy jól elkészített, gazdag ízvilágú fácánleves.
Hozzávalók
- 1 ks fácán
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks sárgarépa
- 1 ks petrezselyemgyökér
- 1 ks zeller
- 2 ks krumpli
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 csokor friss majoránna
- 1 csokor friss kakukkfű
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 l víz
Eljárás
Első lépésként a fácántól távolítsunk el minden szennyeződést és mossuk meg alaposan. Aztán jöhet a vágási folyamat, ahol a fácánt négy egyenlő részre vágom. Figyeljünk arra, hogy a hús ne legyen rágós – én személy szerint arra esküszöm, hogy minél lassabban és alacsonyabb hőfokon főzöm a húst, annál jobban ki tudjuk majd élvezni az ízét.
Ezután készítsük elő a zöldségeket: a hagymát, a fokhagymát, a répát, a petrezselymet, a zellert és a krumplit. Ezeket szépen belegyűjtjük a fazékba, ahova előzőleg a fácánt is beraktuk. A majoránnát és a kakukkfüvet a frissesség megőrzése érdekében csak a főzés vége felé adjuk hozzá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
