Finom Marhapörkölt tésztával

Először mindent elkészítünk, amire szükségünk lesz. A marhahúst közepes kockákra, a hagymát apróra, a paradicsomot és a paprikát közepes méretűre, vagy szokás szerint vágjuk. Ízlés szerint használhatunk paradicsomot, paprikát. Én a pörköltbe mindig többet teszek mert remek, kissé lecsós ízt ad majd.

Az olajon megdinszteljük a hagymát. Ezután adjuk hozzá az őrölt paprikát, párszor átkeverjük és hozzá adjuk a húst, megsózzuk jól, és hagyjuk letakarva, hogy a hús kiengedje saját levét. Ha szükséges, rögtön az elején adhatunk hozzá egy picike vizet, ez segíti a párolást/leve gyorsabb kiengedését, és megakadályozza, hogy a párolás helyett a hús elkezdjen sülni.

Amikor a hús minden levét kiengedte, felöntjük vízzel, én 1,5 litert öntöttem hozzá. Őrölt és egész fekete borsot, őrölt köményt és szükség szerint sót adunk hozzá. Fedjük le és hagyjuk a pörköltet addig főni, amíg a hús szép puha nem lesz. Ha van kuktája/ gyorsfőző fazékja, nyugodta főzze abba, pillanatok alatt kész lesz a pörkölt - én is így használom.

Amikor a hús már puha adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát. Amikor újra főni kezdet beleöntjük a liszt-víz keveréket és jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Ha szükséges, sózzuk még, és ízlés szerint chilit és vegetát adunk hozzá.

A Pörköltet tálalhatjuk rizzsel, tésztával, nokedlival, vagy egyszerűen csak kenyérrel. Teljesen ízlésed szerint. En most szarvacska tésztát csináltam hozzá. Nagyon finom egy kis jokurttal is! Jó étvágyat kívánok.

Még sok más receptet találsz a blogomon is cesminazuenal.blogspot.com vagy a Youtubon