:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DrgkAzkbJtftTg_BvgOh/5e50b64d9287a3bd0a53c36f13c4e4.png "Florentine keksz Mandulás kekszek")
Forrás: Basilios1 for Getty images
Florentine keksz Mandulás kekszek
Ez a hagyományos olasz keksz a családom és a barátaim kedvence, és minden évben karácsonykor megsütöm ezeket a finomságokat. A ropogós mandula, az édes karamell és az étcsokoládé tökéletes keveréke teszi ezeket a kekszeket ellenállhatatlanná!
Hozzávalók
- 50 Gram vaj
- 3 Evőkanál cukor
- 3 Evőkanál méz
- 150 Gram Hámozott mandula, durvára vágva
- 1 Evőkanál önserkentő liszt
- Egy kezeletlen citrom reszelt héja
- 150 Gram étcsokoládé
Eljárás
Az eredeti firenzei keksz sütéséhez először melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és béleljen ki két tepsit sütőpapírral.
Olvasszuk fel a vajat, a cukrot és a mézet egy serpenyőben. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék ne égjen meg. Tapasztalatból tudjuk, hogy a cukor gyorsan karamellizálódik és nagyon forró lesz, ezért legyünk óvatosak a kezelésével!
Ha a keverék felolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott mandulát, a lisztet és a reszelt citromhéjat. Keverjük jól össze, amíg minden jól összeáll.
Egy teáskanál segítségével helyezzünk kis halmokat a tésztából a sütőpapírra. Ügyeljünk arra, hogy a halmok között elegendő helyet hagyjunk, mert sütés közben szét fognak terülni.
Süssük a kekszeket az előmelegített sütőben kb. 10 percig, amíg aranybarnára sülnek. Nagyon gyorsan megéghetnek, ezért mindig figyeljünk rájuk!
Amíg a firenzei kekszek hűlnek, olvasztjuk meg a csokoládét egy vízforralóban. Mártsuk a kihűlt kekszek alját az olvasztott csokoládéba, és tegyük egy rácsra, amíg a csokoládé meg nem szilárdul.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
