:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ho6bCZdmKPszznGF-Hd0/e1945ba878940eb0f9289800f73ec5.jpeg "Friss lazac citromos kapribogyóval")
Forrás: Pixabay: congerdesign
Friss lazac citromos kapribogyóval
A kapribogyós lazac mindig is ízletes élvezetekké varázsolta az otthoni estéket. Ez egy gyors, mégis lenyűgöző étel, amely mindig lenyűgözi a vendégeket, vagy csak egy díszes vacsora a családdal.
Hozzávalók
- 4 lazacfilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál Kapribogyó, lecsöpögtetve és leöblítve
- 1 Citrom, leve
- 2 evőkanál Friss kapor, apróra vágva
- Citromszeletek a díszítéshez
Eljárás
A lazacfilék mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Ez elengedhetetlen a lazac ízének fokozásához. Tapasztalataim alapján a túlfűszerezés tönkreteheti a finomságát. Törekedjen a kiegyensúlyozott keverékre.
Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon melegítsük fel az olívaolajat. Protipp: ne hagyjuk, hogy az olaj füstöljön, csak csillogjon a serpenyő felszínén. Ha füstöl, akkor az olaj elnyomhatja a lazac ízét.
Tegye a lazacot a bőrével felfelé a serpenyőbe, és süsse ropogósra és aranyszínűre, körülbelül 4 percig. Ezután fordítsa meg a lazacot. Ha először a bőrös oldalát sütjük, akkor a bőr szép ropogós lesz, ami hozzájárul az állagához.
Csökkentse a hőfokot közepesre, majd adja hozzá a serpenyőhöz a felaprított fokhagymát, a kapribogyót és a citromlevet. Keverjünk mindent a lazac körül, de vigyázzunk, hogy a filéket ne törjük szét.
Süsse tovább a lazacot további 3-5 percig, amíg át nem sül, vagy amíg a kívánt átsütöttséget el nem éri. Ez az időzítés pelyhes és nedves közepet eredményez. Ha inkább jól átsültet szeretne, hosszabbítsa meg a főzési időt néhány perccel.
Vegye le a tűzről, és szórja az apróra vágott friss kaprot a lazacra. A tetejére citromszeleteket helyezzen a további citrusos jegyekért és a megjelenítéshez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
