:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ho6bCZdmKPszznGF-Hd0/e1945ba878940eb0f9289800f73ec5.jpeg "Friss lazac citromos kapribogyóval")
Forrás: Pixabay: congerdesign
Friss lazac citromos kapribogyóval
A kapribogyós lazac mindig is ízletes élvezetekké varázsolta az otthoni estéket. Ez egy gyors, mégis lenyűgöző étel, amely mindig lenyűgözi a vendégeket, vagy csak egy díszes vacsora a családdal.
Hozzávalók
- 4 lazacfilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál Kapribogyó, lecsöpögtetve és leöblítve
- 1 Citrom, leve
- 2 evőkanál Friss kapor, apróra vágva
- Citromszeletek a díszítéshez
Eljárás
A lazacfilék mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Ez elengedhetetlen a lazac ízének fokozásához. Tapasztalataim alapján a túlfűszerezés tönkreteheti a finomságát. Törekedjen a kiegyensúlyozott keverékre.
Egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon melegítsük fel az olívaolajat. Protipp: ne hagyjuk, hogy az olaj füstöljön, csak csillogjon a serpenyő felszínén. Ha füstöl, akkor az olaj elnyomhatja a lazac ízét.
Tegye a lazacot a bőrével felfelé a serpenyőbe, és süsse ropogósra és aranyszínűre, körülbelül 4 percig. Ezután fordítsa meg a lazacot. Ha először a bőrös oldalát sütjük, akkor a bőr szép ropogós lesz, ami hozzájárul az állagához.
Csökkentse a hőfokot közepesre, majd adja hozzá a serpenyőhöz a felaprított fokhagymát, a kapribogyót és a citromlevet. Keverjünk mindent a lazac körül, de vigyázzunk, hogy a filéket ne törjük szét.
Süsse tovább a lazacot további 3-5 percig, amíg át nem sül, vagy amíg a kívánt átsütöttséget el nem éri. Ez az időzítés pelyhes és nedves közepet eredményez. Ha inkább jól átsültet szeretne, hosszabbítsa meg a főzési időt néhány perccel.
Vegye le a tűzről, és szórja az apróra vágott friss kaprot a lazacra. A tetejére citromszeleteket helyezzen a további citrusos jegyekért és a megjelenítéshez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
