:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QpR4eGmU8jZB52OHyZh3/a620d598d11915dfdf70fe0e601570.png "Galette")
Forrás: canva
Galette
Magyar nevén savanyított búza, azaz pite, eredetileg a francia Bretagne-ból származik, de manapság számos más országban is nagyon népszerű. Ropogósra sütött pitét, sokféle töltelékkel készíthetjük el, legyen az édes vagy sós. Íme egy gyors és egyszerű alaprecept.
Hozzávalók
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 1 kávéskanál só
- 1 ks tojás
- 3 evőkanál hideg víz
- 2 evőkanál cukor az édes változathoz
- 1 teáskanál só a sós változathoz
- Tölteléknek bármilyen lekvár, gyümölcs zöldség hús sajt...
Eljárás
Keverjük össze a lisztet a vajjal morzsolósra.
Adjuk hozzá a hideg vizet, a cukrot/sót és a tojást, majd gyúrjuk össze alaposan az egészet.
Formázzunk belőle egy cipót, és csomagoljuk be frissen tartó fóliába, majd tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
Nyújtsuk ki a tésztát kör alakban, kb. 5 mm vastagságúra.
A közepére tegyük a tölteléket – itt a fantáziád szab határt: lehet áfonya, spenót, gomba, sütőtök stb. –, de hagyjunk szabadon mintegy 3-5 cm széles sávot a szélén.
Hajtsuk rá a szabadon hagyott részt, majd süsd meg a galette-et 200 fokon, amíg aranybarna nem lesz (kb. 20-30 perc).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
