:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3j8iHwW6_ohaYzfCJAYz/ade125a9009c47478fa73e5d546b21.jpeg "Gazdag Káposztás bableves")
Forrás: Pixabay: Zozz_
Gazdag Káposztás bableves
A káposzta és bab kombinációja kiváló, különleges ízvilágú, igen tápláló levest eredményez.
Hozzávalók
- 500 g szárított bab
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 Közepes fej káposzta
- 1 sárgarépa
- 2 petrezselyem gyökér
- 2 Szál zeller
- 2 evőkanál olaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál Majoránna
- 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
Eljárás
Az előző este áztasd be a babot hideg vízbe. (A beáztatás nagyon fontos, mivel ezáltal megszűnik a bab puffasztó hatása, és könnyebben is fő meg.)
A vöröshagymát, fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert vékony szeletekre vágd. Kockázd ki a káposztát.
Egy nagy lábasban tegyél olajat, majd dobd rá az aprított vöröshagymát és fokhagymát. (Fontos, hogy a hagymát kis lángon, lassan pároljuk, hogy igazán édes legyen.)
Amikor már üveges a hagyma, szórd meg pirospaprikával, és rögtön öntsd hozzá a zöldségeket, és fűszerezd sóval, borssal, majd add hozzá a beáztatott babot.
Öntsd fel annyi vízzel, ami ellepi a zöldségeket, és lassan gyöngyözve főzd meg körülbelül másfél óra alatt, míg a bab puha nem lesz.
Amikor majdnem kész, hozzáadhatod a kockázott káposztát. (Figyeljünk arra, hogy a káposzta ne legyen főve, hanem inkább párolódjon a levesben, így lesz igazán finom, ropogós.)
Adj hozzá majorannát, és ha kell, még fűszerezd ízlés szerint.
Tálald forrón kenyeret mellé, esetleg tejfölt is tehetsz rá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Zt3zzKA34rxkHhgtC7C1/c50b8544812ccc97f4aab8fca91b9a.jpeg "Isteni Sűrített paradicsom télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
