:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3j8iHwW6_ohaYzfCJAYz/ade125a9009c47478fa73e5d546b21.jpeg "Gazdag Káposztás bableves")
Forrás: Pixabay: Zozz_
Gazdag Káposztás bableves
A káposzta és bab kombinációja kiváló, különleges ízvilágú, igen tápláló levest eredményez.
Hozzávalók
- 500 g szárított bab
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 Közepes fej káposzta
- 1 sárgarépa
- 2 petrezselyem gyökér
- 2 Szál zeller
- 2 evőkanál olaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál Majoránna
- 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
Eljárás
Az előző este áztasd be a babot hideg vízbe. (A beáztatás nagyon fontos, mivel ezáltal megszűnik a bab puffasztó hatása, és könnyebben is fő meg.)
A vöröshagymát, fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert vékony szeletekre vágd. Kockázd ki a káposztát.
Egy nagy lábasban tegyél olajat, majd dobd rá az aprított vöröshagymát és fokhagymát. (Fontos, hogy a hagymát kis lángon, lassan pároljuk, hogy igazán édes legyen.)
Amikor már üveges a hagyma, szórd meg pirospaprikával, és rögtön öntsd hozzá a zöldségeket, és fűszerezd sóval, borssal, majd add hozzá a beáztatott babot.
Öntsd fel annyi vízzel, ami ellepi a zöldségeket, és lassan gyöngyözve főzd meg körülbelül másfél óra alatt, míg a bab puha nem lesz.
Amikor majdnem kész, hozzáadhatod a kockázott káposztát. (Figyeljünk arra, hogy a káposzta ne legyen főve, hanem inkább párolódjon a levesben, így lesz igazán finom, ropogós.)
Adj hozzá majorannát, és ha kell, még fűszerezd ízlés szerint.
Tálald forrón kenyeret mellé, esetleg tejfölt is tehetsz rá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
