:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WxWJKCH7J3PT6jzytuvH/932bc19c9a43969b4d3b8e9877c0ef.jpeg "Gnocchi paradicsomszósszal")
Forrás: Casiana Malaia's Images from Canva
Gnocchi paradicsomszósszal
A gnocchim már nem kemény és nehéz, hanem pihe-puha, puha és ízletes. A kulcs a megfelelő mennyiségű liszt és burgonya. És persze a paradicsomszósz, ami nélkül nem lenne az igazi gnocchi.
Hozzávalók
- 1 kg Burgonya
- 300 g liszt
- 1 darab tojás
- Friss reszelt parmezán sajt
- só, bors
- 100 g Vaj
- Bazsalikomlevelek
- cseresznyeparadicsom
- Reszelt sajt a megszóráshoz
Eljárás
Hámozza meg, főzze meg és pürésítse a burgonyát. Amikor még meleg, adjuk hozzá a lisztet, a tojást, a sót, a borsot, és az így kapott tésztát legalább 30 percig hagyjuk pihenni.
A tésztát tekerjük vékony csíkokra, és vágjuk apró darabokra. Ezután egy villa segítségével minden egyes darabot felverünk, hogy a jellegzetes gnocchi formát kapjuk.
Egy serpenyőben sós vízben főzzük meg a gnocchit - körülbelül 3 percig, amíg a tetején úsznak.
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a feldarabolt cseresznyeparadicsomot és néhány bazsalikomlevelet. Ezután ebben a mártásban süssük meg a főtt gnocchit.
Tálalás előtt szórja meg a gnocchit frissen reszelt sajttal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
