Gyors egyszerű Mini sós sajtos muffinok

Az előkészítéshez először melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Ez egy fontos lépés, hogy biztosítsa a tökéletes állagot, és megakadályozza, hogy a muffinok túl- vagy alulsüljenek. Előmelegítés után enyhén kenjen ki egy mini muffinformát.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot egy nagy tálban. Ne feledje, hogy ne keverje túl, mert ez sűrű muffinokat eredményezhet. Ezután keverje bele a sajtot és az újhagymát, amíg jól össze nem keveredik. Egy másik kis tálban keverje össze a tejet, az olívaolajat és a tojásokat, amíg jól el nem keveredik.

Most fokozatosan öntse a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és óvatosan keverje össze, amíg éppen csak összeáll. Akár fakanalat, akár spatulát használ, ügyeljen arra, hogy ne keverje túl. Nem baj, ha néhány csomócskát láthatsz; ettől valójában a muffinok még habosabbak lesznek.

Kanalazzuk a keveréket a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-ig. Ez a hely lehetővé teszi, hogy a muffin megemelkedjen anélkül, hogy túlcsordulna. Süssük 15-17 percig, vagy amíg a muffinok aranyszínűek nem lesznek, és a beleszúrt fogpiszkáló nem jön ki belőlük. Hagyja kissé kihűlni a formában, mielőtt átrakja egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja őket túl sokáig a sütőformában, mert elázhatnak.