:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/r63k6VboKjlVzdqMYCbh/34e538fe2ee2c6813af213cd7efc77.png "Hagyományos Csécsi szalonna füstölve")
Hagyományos Csécsi szalonna füstölve
A Csécsi szalonna egy hagyományos, karakterisztikusan magyaros előétel, amelyet füstölt szalonnából készítenek. Jellemzően kemencében vagy nyílt tűzön sütik. A megsült szalonna szaftját friss kenyérbe mártogatva fogyasztják.
Hozzávalók
- 500 g füstölt, bőrös szalonna
- 4 Slice friss kenyér
- 1 Fej hagyma
- 1 evőkanál száraz, őrölt paprika
- só ízlés szerint
Eljárás
A kemence beindítása előtt több órával tegyük a szalonnát a kemence aljába, hogy lassan, alacsony hőfokon kezdjen megolvadni a zsírja.
Addig hagyjuk a szalonnát a kemencében, amíg az egyik oldala meg nem pirul. Eközben egy-két alkalommal forgassuk meg.
Ha a szalonna egyik fele kellően megpirult, szúrjuk át egy hosszú nyársra és tartsuk a tűz felett tovább sütve, míg meg nem pirul a másik fele. Igyekezzünk úgy tartani a nyársat, hogy a szalonna zsírja egy tányérba csöpögjön.
Vágjuk fel a hagymát és szórjuk meg őrölt paprikával. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd öntsük rá a szalonna zsírját és keverjük jól össze.
Ezt a keveréket kenjük rá a friss kenyérre, és tegyük rá a pirított szalonna szeleteket. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
