:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/r63k6VboKjlVzdqMYCbh/34e538fe2ee2c6813af213cd7efc77.png "Hagyományos Csécsi szalonna füstölve")
Hagyományos Csécsi szalonna füstölve
A Csécsi szalonna egy hagyományos, karakterisztikusan magyaros előétel, amelyet füstölt szalonnából készítenek. Jellemzően kemencében vagy nyílt tűzön sütik. A megsült szalonna szaftját friss kenyérbe mártogatva fogyasztják.
Hozzávalók
- 500 g füstölt, bőrös szalonna
- 4 Slice friss kenyér
- 1 Fej hagyma
- 1 evőkanál száraz, őrölt paprika
- só ízlés szerint
Eljárás
A kemence beindítása előtt több órával tegyük a szalonnát a kemence aljába, hogy lassan, alacsony hőfokon kezdjen megolvadni a zsírja.
Addig hagyjuk a szalonnát a kemencében, amíg az egyik oldala meg nem pirul. Eközben egy-két alkalommal forgassuk meg.
Ha a szalonna egyik fele kellően megpirult, szúrjuk át egy hosszú nyársra és tartsuk a tűz felett tovább sütve, míg meg nem pirul a másik fele. Igyekezzünk úgy tartani a nyársat, hogy a szalonna zsírja egy tányérba csöpögjön.
Vágjuk fel a hagymát és szórjuk meg őrölt paprikával. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd öntsük rá a szalonna zsírját és keverjük jól össze.
Ezt a keveréket kenjük rá a friss kenyérre, és tegyük rá a pirított szalonna szeleteket. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
