:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/r63k6VboKjlVzdqMYCbh/34e538fe2ee2c6813af213cd7efc77.png "Hagyományos Csécsi szalonna füstölve")
Hagyományos Csécsi szalonna füstölve
A Csécsi szalonna egy hagyományos, karakterisztikusan magyaros előétel, amelyet füstölt szalonnából készítenek. Jellemzően kemencében vagy nyílt tűzön sütik. A megsült szalonna szaftját friss kenyérbe mártogatva fogyasztják.
Hozzávalók
- 500 g füstölt, bőrös szalonna
- 4 Slice friss kenyér
- 1 Fej hagyma
- 1 evőkanál száraz, őrölt paprika
- só ízlés szerint
Eljárás
A kemence beindítása előtt több órával tegyük a szalonnát a kemence aljába, hogy lassan, alacsony hőfokon kezdjen megolvadni a zsírja.
Addig hagyjuk a szalonnát a kemencében, amíg az egyik oldala meg nem pirul. Eközben egy-két alkalommal forgassuk meg.
Ha a szalonna egyik fele kellően megpirult, szúrjuk át egy hosszú nyársra és tartsuk a tűz felett tovább sütve, míg meg nem pirul a másik fele. Igyekezzünk úgy tartani a nyársat, hogy a szalonna zsírja egy tányérba csöpögjön.
Vágjuk fel a hagymát és szórjuk meg őrölt paprikával. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd öntsük rá a szalonna zsírját és keverjük jól össze.
Ezt a keveréket kenjük rá a friss kenyérre, és tegyük rá a pirított szalonna szeleteket. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
