:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/esm-qO0MrPEC7r07wive/6b72e409155defbe1140c8f5e6fc9e.jpeg "Házi készítésű forró lazac Cézár saláta")
Forrás: Pixabay: cattalin
Házi készítésű forró lazac Cézár saláta
Ez a ropogós, serpenyőben sült lazac krémes, fanyar öntettel párosítva a gasztronómiai mennyországban készült párosítás.
Hozzávalók
- 4 darabok Lazacfilé (bőrös)
- só és bors ízlés szerint
- 2 EL Olívaolaj a serpenyőben sütéshez
- 2 Római kömény szívek, durván megtépve
- Egy csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 1⁄2 csésze Friss parmezán sajt, reszelt
- 1 csésze Caesar öntet (bolti vagy házi készítésű)
- 1⁄2 csésze croutons
- Citrom, a tálaláshoz
Eljárás
Kezdje azzal, hogy a lazacfilét mindkét oldalán sóval és borssal fűszerezi. Ez egy fontos lépés, mivel fokozza a lazac természetes ízét.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjuk hozzá az olívaolajat. Amint az olaj felforrósodott, tegye bele a lazacot a bőrével lefelé. Óvatosan lenyomva biztosítja az egyenletes és alapos átsülést. Körülbelül 4-5 percig sütjük mindkét oldalon, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a hal épphogy átsül.
Amíg a lazac sül, elkészítheti a salátát. Egy nagy tálban keverje össze a durvára tépett római szíveket és a félbevágott cseresznyeparadicsomokat.
Ha a lazac megsült, hagyja pihenni néhány percig. Így a szaftja megmarad, és a hal sokkal puhább lesz.
Tossuk össze a salátát a választott Caesar-öntetével. Szerintem a bolti nagyon kényelmes, de ha a semmiből készítjük el, akkor az ízek felett is rendelkezhetünk.
Most pedig ideje összeszerelni. Osszuk a salátát 4 külön adagra. Minden adag tetejére tegyünk egy darab főtt lazacot.
A salátákat friss parmezán sajttal megszórva fejezzük be. Adjon hozzá krutont az extra ropogásért, és ne feledkezzen meg a citromról közvetlenül tálalás előtt. A sav feldobja az ízeket, és áttöri a lazac gazdagságát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
