:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3pTv_gESoGOxZ8K8iOf5/d5ac352141206bd5cf8599432d4464.jpeg "Házi készítésű frissen sült cékla Relish")
Forrás: Freepik
Házi készítésű frissen sült cékla Relish
Ez a céklaöntet a frissesség megtestesítője, az édes és a fanyar jegyek egyensúlyával!
Hozzávalók
- 500 g Friss cékla
- 1 Nagy vöröshagyma, finomra vágva
- 2 Zöld alma, meghámozva, magház nélkül és finomra reszelve
- 1 csésze Nyerscukor
- 1 csésze Almaecet
- Egy csipet őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál mustármag
- Egy csipet őrölt fahéj
- só ízlés szerint
Eljárás
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A céklát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a leveles tetejét. Minden céklát csomagoljunk fóliába. Ezután süsse körülbelül 60 percig, vagy amíg megpuhul. Azért választottam a sütést, mert a cékla földes íze felerősödik, és csodálatos mélységet kölcsönöz a mártásnak.
Amíg a cékla hűl, készítsük el a maradék öntetet. Tegyük a kockára vágott hagymát, a reszelt almát, a nyers cukrot, az almaecetet, az őrölt szegfűszeget, a mustármagot, az őrölt fahéjat és egy csipet sót egy nagy lábasba. Közepes lángon keverjük a keveréket, amíg a cukor feloldódik. Vegye lejjebb a hőfokot, és hagyja finoman párolódni.
Miután a cékla kihűlt, hámozzuk meg. Egy praktikus tanács: használjon kesztyűt, hogy elkerülje a keze elszíneződését. Reszelje durvára a céklát. Adjuk hozzá a lábashoz.
A keveréket időnként megkeverve főzzük tovább kb. 40 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Én szeretem, ha a cékla darabos marad, de ha selymesebb állagot szeretne, akkor botmixerrel kissé pürésítheti a keveréket.
Végül, a céklaöntet készen áll a befőzésre. Jó megoldás, ha a töltés előtt az üvegeket forró vízben vagy a sütőben sterilizáljuk. Ez biztosítja, hogy a relish hosszabb ideig friss maradjon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
