:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3pTv_gESoGOxZ8K8iOf5/d5ac352141206bd5cf8599432d4464.jpeg "Házi készítésű frissen sült cékla Relish")
Forrás: Freepik
Házi készítésű frissen sült cékla Relish
Ez a céklaöntet a frissesség megtestesítője, az édes és a fanyar jegyek egyensúlyával!
Hozzávalók
- 500 g Friss cékla
- 1 Nagy vöröshagyma, finomra vágva
- 2 Zöld alma, meghámozva, magház nélkül és finomra reszelve
- 1 csésze Nyerscukor
- 1 csésze Almaecet
- Egy csipet őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál mustármag
- Egy csipet őrölt fahéj
- só ízlés szerint
Eljárás
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A céklát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a leveles tetejét. Minden céklát csomagoljunk fóliába. Ezután süsse körülbelül 60 percig, vagy amíg megpuhul. Azért választottam a sütést, mert a cékla földes íze felerősödik, és csodálatos mélységet kölcsönöz a mártásnak.
Amíg a cékla hűl, készítsük el a maradék öntetet. Tegyük a kockára vágott hagymát, a reszelt almát, a nyers cukrot, az almaecetet, az őrölt szegfűszeget, a mustármagot, az őrölt fahéjat és egy csipet sót egy nagy lábasba. Közepes lángon keverjük a keveréket, amíg a cukor feloldódik. Vegye lejjebb a hőfokot, és hagyja finoman párolódni.
Miután a cékla kihűlt, hámozzuk meg. Egy praktikus tanács: használjon kesztyűt, hogy elkerülje a keze elszíneződését. Reszelje durvára a céklát. Adjuk hozzá a lábashoz.
A keveréket időnként megkeverve főzzük tovább kb. 40 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Én szeretem, ha a cékla darabos marad, de ha selymesebb állagot szeretne, akkor botmixerrel kissé pürésítheti a keveréket.
Végül, a céklaöntet készen áll a befőzésre. Jó megoldás, ha a töltés előtt az üvegeket forró vízben vagy a sütőben sterilizáljuk. Ez biztosítja, hogy a relish hosszabb ideig friss maradjon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
