:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/En21zYrMNbbIm-_YZLvh/745a87ea1b7b5f85982fdb003b4697.png "Házi készítésű keksz")
Forrás: Pixabay : MrGajowy3
Házi készítésű keksz
A vajas keksz egy kedvenc klasszikus, amelyet egész évben élvezhet. Számtalanszor sütöttem már finom és gyönyörű kekszet ezzel a recepttel. Tapasztalatom szerint a friss vaj adja a kekszek legjobb ízét és állagát.
Hozzávalók
- 200 g búzaliszt
- 125 g Sótlan vaj (szobahőmérsékletű)
- 100 g cukor
- 1 Tojás (M méret)
- 1 Pinch só
- 1 Teáskanál vaníliás cukor
Eljárás
A vajas keksz elkészítéséhez keverje össze a szobahőmérsékletű vajat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral, majd keverje simára. Adjuk hozzá a tojást, és folytassuk a keverést. A legjobb, ha szobahőmérsékleten dolgozunk, mert így a hozzávalók jobban összekeverednek.
Most adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk addig, amíg sima tésztát nem kapunk. A liszt hozzáadásakor azt javaslom, hogy apránként dolgozzuk bele.
Most csomagolja a tésztát fóliába, és tegye a hűtőbe legalább egy órára. Ez a pihentetési idő elengedhetetlen ahhoz, hogy tökéletes kenyértésztát kapjunk. Így később sokkal könnyebb lesz a tésztával dolgozni.
A hűtési idő letelte után melegítse elő a sütőt 180 °C-os felső/alsó hőfokra.
A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 5 mm vastagságúra sodorjuk ki, majd tetszés szerinti formára vágjuk. Ha a tészta ragad, egyszerűen használjon több lisztet a sodráshoz.
Helyezze a kivágott kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és kb. 10-15 perc alatt süsse aranybarnára. Az első néhány alkalommal fontos, hogy figyeljük a sütőt, mivel a sütési idő sütőtől függően változhat.
A megsült vajas kekszeket hagyja teljesen kihűlni egy rácson. Ahogy hűlnek, kissé megkeményednek, ezért ne aggódjon, ha először kissé puhának tűnnek.
Jó étvágyat a házi készítésű kekszhez!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
