:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EZmVZ2bwJfFGBAqcTTXO/a28c543e834dcd6f38fbaa56c108ec.jpeg "Hurka sütése sütőben")
Forrás: Pixabay: Dreblow
Hurka sütése sütőben
Már hosszú évek óta nem csak a disznóölések alkalmával, de egyszerű hétköznapokon is szívesen készítem a szeretett családomnak a hurkát sütőben. Nem csak praktikus, de igazán finom is, ráadásul a sütőben való elkészítése egyszerűbb, mint a hagyományos módon, gázon vagy nyílt lángon történő hurkasütés.
Hozzávalók
- 2 ks disznóbél
- 500 g darált hurkaanyag
- 1 Minden fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- Fél teáskanál őrölt kömény
- fél teáskanál majoránna
Eljárás
Először is ellenőrizzük, hogy a bél biztosan jól ki legyen áztatva, ezt könnyedén ellenőrizheted, ha hozzáérzel, rugalmas, nem száraz. Ha nem biztos vagy benne, mindenképp áztasd be egy kis vízben, nehogy megrepedjen a sütés során.
A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Közben a hurkaanyagot keverd össze a reszelt hagymákkal, sóval, borssal és a többi fűszerrel.
A keveréket töltögd a belekbe. Próbáld úgy beosztani, hogy a végén ne maradjon ki nagy rész belőle. A végét kösd el, hogy ne tudjon kicsordulni a töltelék.
A kész hurkát csepegtessük le egy kicsit és tedd egy tepsibe, majd told be a sütőbe. Fontos, hogy ne fedd le, mivel ha lefedjük, akkor megfő, ha viszont nyitottan hagyjuk, akkor szépen megsül, és ropogós lesz a külső rétege.
15-20 perc után fordítsd meg. Nagy valószínűséggel a hurka fel fog pattanni - ez nem gond, sőt, ellenkezőleg, kiengedi a felesleges zsírt és így még finomabb lesz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
