:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0n-R282Fp6-HPAXkn8Yh/169335e0b0d7e144b134f9459db527.png "Karfiolkrémleves")
Forrás: canva
Karfiolkrémleves
Ebben a hűvös tavaszi időben a legjobb dolog, ami melegíthet, egy csésze meleg, krémes karfiolkrémleves. A karfiol természetes édessége találkozik a fűszeres, aromás leves zamatával, ami minden falatnál ízorgia. Elkészítésem során minden alkalommal kipróbálok új ízvariációkat, különböző fűszerekkel és növényi krémmel, hogy a leves íze mindig lélegzetelállító legyen.
Hozzávalók
- 1 nagyméretű karfiol
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só és bors, ízlés szerint
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ks hagyma, finomra vágva
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Tejszín
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A karfiolt mossuk meg, távolítsuk el a külső leveleket és vágjuk rózsáira. A kezemben egyedi trükk: ha a karfiolt fordítva tartod, és a torzsáját vágod le először, kisebb rózsákra tudod bontani, mintha a tetejétől kezdenél hozzá.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, fűszerezzük sóval és borssal, majd pároljuk 5-7 percig, míg aranybarnára nem sül. Vigyázzunk, hogy a hőmérséklet ne legyen túl magas, nehogy odaégjen a fokhagyma.
Adjuk hozzá a zöldség- vagy csirkehúslevest és a karfiolt, majd fedjük le a serpenyőt, és főzzük 20-30 percig, míg a karfiol megpuhul.
Ha a karfiol megpuhult, használjunk botmixert, hogy a levest simává és krémessé varázsoljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt vagy a növényi krémet, majd további néhány percre visszatesszük a tűzre, míg a leves újra meleg lesz.
A levest szervírozhatjuk friss petrezselyemmel vagy croutonnal a tetején.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
