:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0n-R282Fp6-HPAXkn8Yh/169335e0b0d7e144b134f9459db527.png "Karfiolkrémleves")
Forrás: canva
Karfiolkrémleves
Ebben a hűvös tavaszi időben a legjobb dolog, ami melegíthet, egy csésze meleg, krémes karfiolkrémleves. A karfiol természetes édessége találkozik a fűszeres, aromás leves zamatával, ami minden falatnál ízorgia. Elkészítésem során minden alkalommal kipróbálok új ízvariációkat, különböző fűszerekkel és növényi krémmel, hogy a leves íze mindig lélegzetelállító legyen.
Hozzávalók
- 1 nagyméretű karfiol
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só és bors, ízlés szerint
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ks hagyma, finomra vágva
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Tejszín
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A karfiolt mossuk meg, távolítsuk el a külső leveleket és vágjuk rózsáira. A kezemben egyedi trükk: ha a karfiolt fordítva tartod, és a torzsáját vágod le először, kisebb rózsákra tudod bontani, mintha a tetejétől kezdenél hozzá.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, fűszerezzük sóval és borssal, majd pároljuk 5-7 percig, míg aranybarnára nem sül. Vigyázzunk, hogy a hőmérséklet ne legyen túl magas, nehogy odaégjen a fokhagyma.
Adjuk hozzá a zöldség- vagy csirkehúslevest és a karfiolt, majd fedjük le a serpenyőt, és főzzük 20-30 percig, míg a karfiol megpuhul.
Ha a karfiol megpuhult, használjunk botmixert, hogy a levest simává és krémessé varázsoljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt vagy a növényi krémet, majd további néhány percre visszatesszük a tűzre, míg a leves újra meleg lesz.
A levest szervírozhatjuk friss petrezselyemmel vagy croutonnal a tetején.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
