:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zPNdinPGHOhd8bR_YQaA/f03facdacf2a02047aeffb23b13435.jpeg "Klasszikus brassói sertéshússal és a kockára vágott burgonyával")
Forrás: Pixabay
Klasszikus brassói sertéshússal és a kockára vágott burgonyával
A klasszikus brassói egy hagyományos magyar étel, amely a Kis-Küküllő megyei Brassóból származik. Fő összetevői a sertéshús és a kockára vágott burgonya.
Hozzávalók
- 600 g sertéslapocka
- 1 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só, bors
- Paprika
- zsír vagy olaj a sütéshez
Eljárás
A húst mossuk meg, majd szárítjuk le és kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockára.
A vöröshagymát aprítjuk fel és olajon vagy zsíron üvegesre pirítjuk.
Adjuk hozzá a húst, és közepes lángon főzzük míg a hús már nem rózsaszín.
Szórjuk meg paprikával, majd keverjük össze és adjunk hozzá egy kis vizet.
Fedjük le a serpenyőt és főzzük tovább a húst alacsonyabb hőmérsékleten.
Közben a burgonyát is süthetjük, a kis zsíron pirítsuk aranysárgára.
Ha a hús már majdnem kész, adjuk hozzá a sült burgonyát és együtt pirítsuk még egy kicsit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
