:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zPNdinPGHOhd8bR_YQaA/f03facdacf2a02047aeffb23b13435.jpeg "Klasszikus brassói sertéshússal és a kockára vágott burgonyával")
Forrás: Pixabay
Klasszikus brassói sertéshússal és a kockára vágott burgonyával
A klasszikus brassói egy hagyományos magyar étel, amely a Kis-Küküllő megyei Brassóból származik. Fő összetevői a sertéshús és a kockára vágott burgonya.
Hozzávalók
- 600 g sertéslapocka
- 1 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só, bors
- Paprika
- zsír vagy olaj a sütéshez
Eljárás
A húst mossuk meg, majd szárítjuk le és kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockára.
A vöröshagymát aprítjuk fel és olajon vagy zsíron üvegesre pirítjuk.
Adjuk hozzá a húst, és közepes lángon főzzük míg a hús már nem rózsaszín.
Szórjuk meg paprikával, majd keverjük össze és adjunk hozzá egy kis vizet.
Fedjük le a serpenyőt és főzzük tovább a húst alacsonyabb hőmérsékleten.
Közben a burgonyát is süthetjük, a kis zsíron pirítsuk aranysárgára.
Ha a hús már majdnem kész, adjuk hozzá a sült burgonyát és együtt pirítsuk még egy kicsit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOMzUMzUAC07EQUkc5w8/7c4116ede9519e20c91c9cb0df5e59.jpeg "Klasszikus olasz Gombás rizotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
