:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jRNf8HL1oTq3eOlTwzgi/78c4f61aa5aa36ca6f31857b12bd30.jpeg "Kolozsvári káposzta")
Forrás: Pixabay: Hans
Kolozsvári káposzta
Ezt az ízletes és hagyományos magyar ételt évtizedek óta készítem a családomnak, és a legnagyobb örömmel megosztom veled is. Hidd el, az elkészítése sokkal könnyebb, mint gondolnád!
Hozzávalók
- 1 ks nagy fej káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 2 ks nagy fej vöröshagyma
- 3 Szál fokhagyma
- szalonna
- pirospaprika
- só, bors
- 150 g Rizs
- 1 l húsleves alap (ez nem kötelező, vízzel is készítheted)
Eljárás
Először a káposztát vágd fel vékony csíkokra, majd tedd félre.
Sütőben süssetek le kevés szalonnát, majd a zsírját használd a hagyma megfuttatásához. Fontos, hogy a hagyma ne égjen odára, csak arany színű legyen.
A darált húshoz add hozzá az aprított fokhagymát, majd fűszerezzed meg sóval és borssal.
Egy nagy lábosban pirítsd meg a hagymát a szalonnazsíron, majd adj hozzá egy evőkanál pirospaprikát.
Adj hozzá rizst és a darált húst is, majd pirítsd addig, amíg a hús fehéredni nem kezd.
Ezután jöhet a felvágott káposzta. Add hozzá a húsleves alapot, és főzd kb. 1,5 órán keresztül fedő alatt, közepes lángon.
Fűszerezd még sóval és borssal, majd hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
Húsd ki az ételt a lábasból hatalmas tálra, és tálald forrón. A káposzta hűlés közben összeér, így igazi, laktató ételköltemény lesz belőle.
Kimérheted kis tányérokba is, és már indulhat is az ízorgia!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
