:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/S0Byj3C5lPxeBb2Ia94R/633444bc6bb80f3c2b7c6ca9c634c6.jpeg "Kolozsvári rakott káposzta")
Kolozsvári rakott káposzta
Imádni fogja ezt az egyszerű kolozsvári káposztát. Ugyanolyan ízű, mint a nagymamáé.
Hozzávalók
Hozzávalók
- 250 g darált sertéshús
- 250 g Főtt marhahús
- 1 kg savanyú káposzta
- 250 g Rizs
- 1 A kolbász nem kell lennie
- 1 A szalonna nem kell lennie
- 2 db The Onion
- 2 db gerezd fokhagyma
Az öntözéshez
- 200 ml tejföl
- Hígításhoz tej
- 1 db tojás
- őrölt pirospaprika
- őrölt fekete bors
- zúzott kömény
- Só
- Szárított zöldség
Eljárás
Alaposan megmossuk a káposztát folyó víz alatt és vékony csíkokra vágjuk. Vízzel teli edénybe tesszük és kb. 30 percig főzzük.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd aranybarnára pirítjuk olajon a serpenyőben. Hozzáadjuk a darált húst és a kolbászt (ha használjuk) és jól megpirítjuk.
A rizst főzzük meg a csomagoláson található utasítás szerint. A sült húst és hagymát adjuk hozzá a megfőtt rizshez.
A mártáshoz keverjük össze a savanyú tejszínt, tojást, őrölt paprikát, őrölt borsot, tört köményt, sót és szárított zöldséget. Mindent jól keverjünk össze és adjunk hozzá tejfölt a hígításhoz.
Leszűrjük a káposztát a fazékból és összekeverjük a rizskeverékkel.
Kiolajozzuk a tepsit és rétegezzük a káposzta és rizs keverékét, közben minden réteget finoman megszórunk felvágott szalonnával.
Végül öntsük le az egész káposztát a kész öntettel és tegyük be a 180°C-ra előmelegített sütőbe kb. 40-45 percre, amíg meg nem barnul és meg nem fő.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
