:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MXXmqUAVtR6LdqaIzSJA/369fa8102120b3c206265c0ab998a7.png "Körömpörkölt Bográcsban")
Körömpörkölt Bográcsban
A Körömpörkölt egy tradicionális magyar étel, amelyet a bográcsban készítünk. A lassú főzési módszer segítségével a húsoknak megpuhulni és az ízeknek összeérni. A körömpörrkölt szaftos és fűszeres ízvilággal rendelkezik, ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
- 1 kg köröm
- 2 Közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagym
- 2 evőkanál sertészsír vagy olaj
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- 1 csipet őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
- 3 dl víz
- 2 evőkanál liszt (opcionális, szaűrítéséhez)
Eljárás
A körömöt megmossuk, majd alaposan tisztítjuk és feldaraboljuk. A vöshagymát finomra vágjuk, a fokhagymákat pedig összezúzzuk.
2.Egy lábasban felhevítjük a sertészsírt vagy olajat közepes lángon. Hozzáadjuk a vöröshagymát fokhagymát, majd üvegesre pirítjuk.
Beleszórjuk a pirospaprikát és az őrölt köményt, majd hozzáadjuk a köröm darabokat.
Alaposan összekeverjük, a fűszeres hagymaát vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, a fekete borsot és ízlés szerint sót.
Opcionálisan sűríthetjük a szaftot, ha krémesebb állagot szeretnénk. Ehhez kis tálban simára keverjük a lisztet néhány evőkanál hideg vízzel, majd hozzáadjuk a bográcsaposkeverjük. Ezt követően még 5-10 percig főzzük.
Tálaláskor meghintjük friss petrezselyemmel és köretként pirítrolt rizzsel fogyaszthatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
