:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/P3iUgeN0kic0gT-gYvwT/9f2a13e875038f08ebba1a29ffb188.png "Legfinomabb kakaós kalács")
Forrás: freepik
Legfinomabb kakaós kalács
A legfinomabb kakaós kalács receptjét a nagymamámtól tanultam, még pedig hagyományos technikával és tipikus otthoni hozzávalókkal. Hihetetlenül ízletes, puha, és a családunkban mindig nagy öröm fogadja. Remélem nektek is tetszeni fog!
Hozzávalók
- 500 g önserkentő liszt
- 25 g friss élesztő
- 1 csapott evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- 250 ml tej
- 2 tojás
- 50 g vaj
- 200 g kakaópor
- 50 g porcukor
Eljárás
Az élesztőt keverjük össze a cukorral és egy kis meleg tejjel, majd hagyjuk felfutni. Fontos, hogy ne legyen túl meleg a tej, mert akkor megöli az élesztőt!
A lisztet keverjük össze a csipet sóval, majd csináljunk egy kis mélyedést a közepére.
Az élesztőt keverjük a liszthez, adagoljunk hozzá két egész tojást, a maradék tejet és a felolvasztott vajat. A dagasztást kezdjük közepes tempóban, aztán lassítsunk, ha összeállt a tészta.
Letakarva, kelni hagyjuk a tésztát egy meleg helyen körülbelül egy óra hosszat, vagy amíg megduplázódik a térfogata.
Nyújtsuk ki a tésztát, majd kenjük le a kakaópor és porcukor keverékével. A kakaós töltelék mennyiségét ízlés szerint lehet növelni.
Tekerjük fel a tésztát, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt formába. Maradjon elegendő hely a kalács további keléséhez a formában.
Hagyjuk újabb fél órán át kelni, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süssük körülbelül 30-35 percig.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e a kalács: ha a tű szárazon jön ki, akkor elkészült a sütemény.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
