:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/P3iUgeN0kic0gT-gYvwT/9f2a13e875038f08ebba1a29ffb188.png "Legfinomabb kakaós kalács")
Forrás: freepik
Legfinomabb kakaós kalács
A legfinomabb kakaós kalács receptjét a nagymamámtól tanultam, még pedig hagyományos technikával és tipikus otthoni hozzávalókkal. Hihetetlenül ízletes, puha, és a családunkban mindig nagy öröm fogadja. Remélem nektek is tetszeni fog!
Hozzávalók
- 500 g önserkentő liszt
- 25 g friss élesztő
- 1 csapott evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- 250 ml tej
- 2 tojás
- 50 g vaj
- 200 g kakaópor
- 50 g porcukor
Eljárás
Az élesztőt keverjük össze a cukorral és egy kis meleg tejjel, majd hagyjuk felfutni. Fontos, hogy ne legyen túl meleg a tej, mert akkor megöli az élesztőt!
A lisztet keverjük össze a csipet sóval, majd csináljunk egy kis mélyedést a közepére.
Az élesztőt keverjük a liszthez, adagoljunk hozzá két egész tojást, a maradék tejet és a felolvasztott vajat. A dagasztást kezdjük közepes tempóban, aztán lassítsunk, ha összeállt a tészta.
Letakarva, kelni hagyjuk a tésztát egy meleg helyen körülbelül egy óra hosszat, vagy amíg megduplázódik a térfogata.
Nyújtsuk ki a tésztát, majd kenjük le a kakaópor és porcukor keverékével. A kakaós töltelék mennyiségét ízlés szerint lehet növelni.
Tekerjük fel a tésztát, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt formába. Maradjon elegendő hely a kalács további keléséhez a formában.
Hagyjuk újabb fél órán át kelni, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süssük körülbelül 30-35 percig.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e a kalács: ha a tű szárazon jön ki, akkor elkészült a sütemény.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
