:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/P3iUgeN0kic0gT-gYvwT/9f2a13e875038f08ebba1a29ffb188.png "Legfinomabb kakaós kalács")
Forrás: freepik
Legfinomabb kakaós kalács
A legfinomabb kakaós kalács receptjét a nagymamámtól tanultam, még pedig hagyományos technikával és tipikus otthoni hozzávalókkal. Hihetetlenül ízletes, puha, és a családunkban mindig nagy öröm fogadja. Remélem nektek is tetszeni fog!
Hozzávalók
- 500 g önserkentő liszt
- 25 g friss élesztő
- 1 csapott evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- 250 ml tej
- 2 tojás
- 50 g vaj
- 200 g kakaópor
- 50 g porcukor
Eljárás
Az élesztőt keverjük össze a cukorral és egy kis meleg tejjel, majd hagyjuk felfutni. Fontos, hogy ne legyen túl meleg a tej, mert akkor megöli az élesztőt!
A lisztet keverjük össze a csipet sóval, majd csináljunk egy kis mélyedést a közepére.
Az élesztőt keverjük a liszthez, adagoljunk hozzá két egész tojást, a maradék tejet és a felolvasztott vajat. A dagasztást kezdjük közepes tempóban, aztán lassítsunk, ha összeállt a tészta.
Letakarva, kelni hagyjuk a tésztát egy meleg helyen körülbelül egy óra hosszat, vagy amíg megduplázódik a térfogata.
Nyújtsuk ki a tésztát, majd kenjük le a kakaópor és porcukor keverékével. A kakaós töltelék mennyiségét ízlés szerint lehet növelni.
Tekerjük fel a tésztát, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt formába. Maradjon elegendő hely a kalács további keléséhez a formában.
Hagyjuk újabb fél órán át kelni, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süssük körülbelül 30-35 percig.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e a kalács: ha a tű szárazon jön ki, akkor elkészült a sütemény.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
