Mákos sajttorta

Kezdjük a kéreg elkészítésével. A kekszet finomra törjük (használhatunk mixert, én kézzel, műanyag zacskóban, sodrófával csinálom), hozzáadjuk az olvasztott vajat, és addig keverjük a keveréket, amíg az összes kekszet vajba mártjuk. Ezután ezt a keveréket egyenletesen nyomkodjuk a tortaforma aljába, és egyelőre tegyük hűtőbe.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Közben készítsük el a tölteléket. Egy nagy tálban keverjük össze a lágy túrót, a cukrot, a tojásokat és a vaníliás cukrot. A keverék akkor lesz a legjobb, ha minden összetevő szobahőmérsékletű, ezért azt javaslom, hogy a túrót és a tojást legalább egy órával azelőtt vegyük ki a hűtőből, hogy elkezdenénk.

Adja a túrós keverékhez az őrölt mákot, a lisztet és egy csipet sót, majd alaposan keverje össze.

Öntse ezt a tölteléket az előkészített kekszalapra.

Süssük a sajttortát körülbelül 1 órán át, amíg a közepén elkezd sülni, és a szélei enyhén aranyszínűek lesznek.

Sütés után hagyja a sajttortát szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegye a hűtőbe 6-8 órára.

Tálalás előtt a sajttortát friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy ízlés szerint díszíthetjük.