:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LKO9i93ON7EA0G2430iQ/90f7d0e694e83940e8835dcc8fbc78.png "Mandarin és speculoos desszert")
Forrás: Anastasia Turshina for Getty Images
Mandarin és speculoos desszert
Karácsonykor gyakran készítettem ezt a mandarinos és spekulátos desszertet a családomnak. A mandarin frissessége a spekulátus ízével és a habos túróval kombinálva egyszerűen ellenállhatatlan. Mindig öröm ezt a finom desszertet tálalni - gyermekkori emlékeket idéz fel, és feldobja a hideg téli napokat.
Hozzávalók
- 200 g Speculoos
- 4 Mandarinok
- 500 g Alacsony zsírtartalmú kvark
- 200 g Krém
- 3 evőkanál cukor
- 1 Táska Vaníliás cukor
Eljárás
A mandarin és a spekulátus desszert elkészítéséhez először tegyük a spekulátust egy fagyasztózacskóba, és sodrófával törjük össze. Ne legyen túl finom "por", helyette maradjon néhány durva darab. Ezek adják majd később a desszert harapnivalóját.
Hámozzuk meg a mandarinokat, és vágjuk apró darabokra. Itt nem tanácsos túl óvatosnak lenni - a kifolyó lé egy részét később a túróba keverhetjük, és további gyümölcsös ízt ad neki.
Most keverjük össze a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral egy tálban. Ebben a fázisban gyakran adok hozzá egy mandarint, hogy teszteljem az ízét, és szükség esetén módosítom a cukor mennyiségét.
Ezután a tejszínt verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük bele a túróba. Közben készítsük elő a poharakat, és mindegyiknek az alját borítsuk be a spekulátormorzsa felével.
Öntsük a túrót a poharakba, és rendezzük el a tetején a maradék mandarindarabokat. Végül tegyük a tetejére a maradék morzsát, és kissé nyomkodjuk le.
Tegye a mandarinos és spekulátás desszertüvegeket a hűtőszekrénybe, és hagyja legalább 30 percig áztatni. Tálalás előtt rövid időre keverje meg újra, hogy a spekulátus íze teljesen kifejlődhessen. Esetleg kakaóporral vagy spekulátormorzsával megszórhatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
