Marinált hagyma

Először is a hagymákat hámozd meg és szeleteld nagyon vékony karikákra. Egy nagy üvegtégelyt sterilizálj be forró vízzel, hogy a marinált hagyma minél tovább elálljon.

Tedd a víz, ecet, cukor, só, bors és a babérlevél keverékét egy lábasba, és forrald fel. Közben kevergesd, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon.

Ezután vedd le a tűzről, és várj, míg kihűl. A hagymákat tedd az üvegtégelybe, majd öntsd rá a hűlt ecetes lé. Fontos, hogy az összes hagyma bőven benne legyen a lében.

Ezután zárd le az üveget, és tedd a hűtőbe legalább egy napra. Így az összes íz jól összeér, és a hagyma megpuhul. A hűtőben akár egy hétig is eláll.