:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7dqyU4dedUIBU4aiQ3Gp/926decb7dbccd916ec08e09b7da6fa.png "Maritozzi az olasz szépség")
Maritozzi az olasz szépség
A Maritozzi egy hagyományos római édesség, amely könnyű, puha, élesztős tésztából készül és édes vajkrémmel töltik. A tetejére pedig tejfölt tesznek, majd megszórják kristálycukorral. Nagyszerű reggeli vagy délutáni csemege.
Hozzávalók
Tésztához:
- 450 g liszt
- 100 g cukor
- 2 nagy tojás
- 150 ml tej
- 100 g vaj
- 1 Csomag szárított éleszt
- 1 evőkanál narancsvirág-víz
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
Vajkrémhez:
- 250 g puha vaj
- 150 g porcukor
- 1 citrom reszelt héja
Tetejére:
- tejföl
- kristálycukor
Eljárás
A tészta elkészítése: A lisztet, a cukrot, az élesztőt és a csipet sót egy nagy tálba tesszük. A tejet a vajjal egy kis lábasban felforrósítjuk és hozzáadjuk a tojásokat, majd meítsük tovább, amíg a vaj elolvad. Ezután hozzáadjuk a narancsvirág-vizet és a cit héját. A folyékony keveréket hozzáadjuk a liszthez és simára gyúrjuk.
Letakarjuk és hagyjuk, hogy duplájára keveredjen, ami kb. 1 óra.
A krém elkészítése: A vajat egy tálba tesszük és elkezdjük habosítani. Hozzáadunk fokozatosan porcukrot és a citrom héját. Addig keverjük, amíg egy puha, krémes állagot kapunk.
A tészta kinyújtása: Amikor a tészta kész, kivesszük a tálból és lisztezett felületen körülbelül 1 cm vastagra kinyújtjuk. Ezután kis korongokat vágunk ki belőle, majd oválisra formázzuk.
A maritozzi készése: Az ovális tésztadarabokat kettévágjuk, majd rákenjük a vajkrémet és összeragasztuk őket. Letakarjuk és hagyjuk, hogy duplájára keveredjen. Ez kb. 30-45 percet vesz igénybe.
Előmelegítjük a sütőt 190°C-ra és a sütőlapra tesszük a maritozzi-kat. Kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amikor a maritozzi-k készen vannak, kivesszük a sütőből és megszórjuk kristálycukorral. Végül megörököljük őket tejszínnel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
