:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/liZp_qq0w_WPCnovQ2_A/21fafb8c746df770de1a14a79ade19.png "Mézeskalács fűszerkeverék házilag")
Forrás: canva
Mézeskalács fűszerkeverék házilag
A mézeskalács-fűszerkeverék házilag történő elkészítése a karácsonyi sütögetés egyik szerves része. A házi keverés nyújtotta aroma és frissesség felülmúlhatatlan.
Hozzávalók
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1⁄2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1⁄2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1⁄4 teáskanál őrölt cardamom (opcionális)
Eljárás
Az elkészítés roppant egyszerű, hiszen csak össze kell keverni a hozzávalókat. Ajánlott mindig friss alapanyagokat használnunk.
Az őrölt fahéj adja a mézeskalács fűszer alapját, ezért ebből szoktam a legtöbbet tenni a keverékbe.
A gyömbér a pikáns ízért felelős. Ha éppen karácsonyra készülünk, akkor érdemes friss gyömbért is felhasználnunk, hogy kicsit karcosabb legyen a végeredmény.
A szegfűbors és szegfűszeg adja a mézeskalács klasszikus ünnepi ízét. Ha viszont valaki nem szereti ezeket az ízeket, érdemes csökkenteni mennyiségüket, mert erősek lehetnek.
Végül a cardamom opcionális hozzávaló, ami a keveréket egyedivé teszi. Annak ellenére, hogy ez a fűszer nem szokásos a mézeskalács-fűszerek között, az enyhe fűszeres-citromos íze képes különlegessé tenni a végső süteményt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
