:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VJm0NfScYtINQagWnnN6/db722ee2ab7de17fac80104d4d6aec.jpeg "Nagyi autentikus rántott borjúszelet Schnitzel")
Forrás: Pixabay
Nagyi autentikus rántott borjúszelet Schnitzel
Az osztrák konyhában népszerű borjúhús-schnitzel igazi kulináris élvezet. Zsenge, ropogós és finom! Ez a klasszikus étel hagyományosan lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártott, megpuhított borjúhús szeletekből készül, majd aranybarnára sütik. A legjobb közvetlenül a serpenyőből kivéve fogyasztani, amíg még mindig megvan az addiktív ropogós textúrája.
Hozzávalók
- 4 Borjúszelet
- só és bors ízlés szerint
- 1⁄2 csésze liszt
- 2 Tojás, felvert tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- Repce- vagy növényi olaj a sütéshez
- Citromszeletek a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy a borjúszeleteket mindkét oldalukon sóval és borssal fűszerezzük.
Készítsen elő három sekély tálat. Az elsőbe tegyük bele a lisztet. A másodikba verjük fel a tojásokat. A harmadikba tegyük bele a zsemlemorzsát.
Minden borjúhúsdarabot először a lisztben megkenünk, és a felesleget lerázzuk. Ezután mártsuk bele a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje. Végül a zsemlemorzsába mártjuk, óvatosan megnyomkodva, hogy jól megtapadjon.
Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes borjúhúsdarabot jól bevonja.
Melegítsünk fel egy serpenyőt az olajjal közepes lángon.
A borjúszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, ami oldalanként körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
Miután megsültek, tegyük őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtessük.
Tálaláskor tegyük tányérra, és facsarjunk rá egy kis friss citromlevet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
