:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VJm0NfScYtINQagWnnN6/db722ee2ab7de17fac80104d4d6aec.jpeg "Nagyi autentikus rántott borjúszelet Schnitzel")
Forrás: Pixabay
Nagyi autentikus rántott borjúszelet Schnitzel
Az osztrák konyhában népszerű borjúhús-schnitzel igazi kulináris élvezet. Zsenge, ropogós és finom! Ez a klasszikus étel hagyományosan lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártott, megpuhított borjúhús szeletekből készül, majd aranybarnára sütik. A legjobb közvetlenül a serpenyőből kivéve fogyasztani, amíg még mindig megvan az addiktív ropogós textúrája.
Hozzávalók
- 4 Borjúszelet
- só és bors ízlés szerint
- 1⁄2 csésze liszt
- 2 Tojás, felvert tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- Repce- vagy növényi olaj a sütéshez
- Citromszeletek a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy a borjúszeleteket mindkét oldalukon sóval és borssal fűszerezzük.
Készítsen elő három sekély tálat. Az elsőbe tegyük bele a lisztet. A másodikba verjük fel a tojásokat. A harmadikba tegyük bele a zsemlemorzsát.
Minden borjúhúsdarabot először a lisztben megkenünk, és a felesleget lerázzuk. Ezután mártsuk bele a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje. Végül a zsemlemorzsába mártjuk, óvatosan megnyomkodva, hogy jól megtapadjon.
Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes borjúhúsdarabot jól bevonja.
Melegítsünk fel egy serpenyőt az olajjal közepes lángon.
A borjúszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, ami oldalanként körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
Miután megsültek, tegyük őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtessük.
Tálaláskor tegyük tányérra, és facsarjunk rá egy kis friss citromlevet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
