:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1ERw5f02XecovfEILJhj/4aedb93c841a1767f57607ad0eb7a4.jpeg "Nagymama klasszikus vajas kekszei")
Forrás: Pixabay: Mylene2401
Nagymama klasszikus vajas kekszei
Ez a recept az egyik kedvencem gyerekkoromból, amit a nagymamámmal készítettem. A vajas és ropogós kekszet nem csak könnyű elkészíteni, de mély emlékeket idéz, és különleges élménnyé teszi. Az évek során gondosan finomítottuk a receptet, és reméljük, hogy Önök is ugyanúgy élvezni fogják, mint mi mindig.
Hozzávalók
- 250 Gram önserkentő liszt
- 200 Gram hideg vaj
- 100 Gram cukor
- 1 sárgája
- 1 Pinch só
- 1 Teáskanál vanília kivonat
Eljárás
A nagyi klasszikus vajas kekszének sütéséhez először szitáljuk a lisztet egy tálba. Ez biztosítja, hogy a tészta később könnyű és légies legyen.
A hideg vajat vágjuk apró darabokra, és adjuk a liszthez. Fontos, hogy a vaj valóban hideg legyen, hogy optimálisan összeálljon a liszttel.
Most adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját, a sót és a vaníliakivonatot. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne olvadjon el. Keverjünk össze mindent a kezünkkel, amíg sima tésztát nem kapunk.
Formázza a tésztát golyóvá, csomagolja fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 30 percre. Így a tészta megszilárdul, és később könnyebb lesz kinyújtani.
A hűtési idő letelte után lisztezett munkafelületen nyújtsa ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra. Most már tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kekszeket vághat ki.
Helyezze a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütő: 160 fok) kb. 12-15 perc alatt süsse aranybarnára. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl sötét, különben kesernyés íze lehet.
Hagyja a vajas kekszeket kihűlni a tálcán, és élvezze a finom kekszeket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
