:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1ERw5f02XecovfEILJhj/4aedb93c841a1767f57607ad0eb7a4.jpeg "Nagymama klasszikus vajas kekszei")
Forrás: Pixabay: Mylene2401
Nagymama klasszikus vajas kekszei
Ez a recept az egyik kedvencem gyerekkoromból, amit a nagymamámmal készítettem. A vajas és ropogós kekszet nem csak könnyű elkészíteni, de mély emlékeket idéz, és különleges élménnyé teszi. Az évek során gondosan finomítottuk a receptet, és reméljük, hogy Önök is ugyanúgy élvezni fogják, mint mi mindig.
Hozzávalók
- 250 Gram önserkentő liszt
- 200 Gram hideg vaj
- 100 Gram cukor
- 1 sárgája
- 1 Pinch só
- 1 Teáskanál vanília kivonat
Eljárás
A nagyi klasszikus vajas kekszének sütéséhez először szitáljuk a lisztet egy tálba. Ez biztosítja, hogy a tészta később könnyű és légies legyen.
A hideg vajat vágjuk apró darabokra, és adjuk a liszthez. Fontos, hogy a vaj valóban hideg legyen, hogy optimálisan összeálljon a liszttel.
Most adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját, a sót és a vaníliakivonatot. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne olvadjon el. Keverjünk össze mindent a kezünkkel, amíg sima tésztát nem kapunk.
Formázza a tésztát golyóvá, csomagolja fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 30 percre. Így a tészta megszilárdul, és később könnyebb lesz kinyújtani.
A hűtési idő letelte után lisztezett munkafelületen nyújtsa ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra. Most már tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kekszeket vághat ki.
Helyezze a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütő: 160 fok) kb. 12-15 perc alatt süsse aranybarnára. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl sötét, különben kesernyés íze lehet.
Hagyja a vajas kekszeket kihűlni a tálcán, és élvezze a finom kekszeket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
