:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JkBQfeZ8xsvI21C0Shtq/3ff726484a8d3aeb180d1d5a7f32f9.png "Nagymama mandulás kekszei")
Forrás: rainbow33 for Adobe Stock
Nagymama mandulás kekszei
A mandulás keksz a mi családunkban karácsonykor elengedhetetlen. Hihetetlenül könnyű elkészíteni, ropogós az állaguk és tele vannak mandulaízzel. Ezt a receptet a nagymamámtól örököltem, aki minden karácsonykor sütötte nekünk ezeket a kekszeket. Minden egyes falat kedves gyermekkori emlékeket idéz fel bennem.
Hozzávalók
- 200 g búzaliszt
- 150 g cukor
- 200 g Mandula, őrölt
- 150 g Vaj, puha
- 2 sárgája
- Egy kezeletlen citrom héja
- 1 Pinch só
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A mandulás kekszek nagymama módjára történő sütéséhez melegítse elő a sütőt 180 fokra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Egy kis tipp: én mindig az előző sütésből származó sütőpapírt használom, mivel az már magába szívta a zsír egy részét, és így a kekszek nem égnek meg olyan gyorsan.
Keverjük össze a búzalisztet, a cukrot, az őrölt mandulát és a sót egy nagy tálban.
A vajat apróra vágjuk, és a tojássárgájával és a citromhéjjal együtt a száraz hozzávalókhoz adjuk. Gyúrjunk mindent jól össze, amíg sima tésztát nem kapunk. Ne aggódjon, ha a tészta eleinte kissé morzsalékos - ez teljesen normális, és később ez adja meg a kekszek jellegzetes ropogós állagát.
Formázzon a tésztából diónyi golyókat, és helyezze az előkészített sütőlemezre. Megjegyzés: A kekszek sütés közben kissé szétterülnek, ezért hagyjunk elég helyet közöttük. Egy pohár lapos oldalával kissé lapítsa ki a tésztagolyókat.
Az előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süssük aranybarnára a kekszeket. Közvetlenül a sütés után még egy kicsit puhák lesznek, de ahogy kihűlnek, megkeményednek.
A meleg mandulás kekszet porcukorral meghintjük. Ez nemcsak szépen néz ki, hanem extra édességet is ad nekik.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
