:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mG0SYovAmxK514J8yP92/48d5b6c71b2c26ad9512a162785c5d.png "Narancslekvár")
Forrás: canva
Narancslekvár
Sziasztok, a mai nap természetesen Budapesten találom magamat, ahol általában elkészítem ezt a finom házi lekvárt. Szeretem a lekvárokat, különösen a narancslekvárt. Olyan vidám, friss és élénk íze van, ami számomra a nyarat idézi.
Hozzávalók
- 1 kg narancs
- 1 kg cukor
- 1 ks vaníliarúd
- 1⁄2 citrom leve
Eljárás
A narancsokat alaposan mossuk meg, hiszen a héját is felhasználjuk majd. Én erre mindig ecetes vízben áztatott szivacsot használok, nagyon hatásos.
A narancsokat vágjuk fel, majd magozzuk ki. Próbáljuk meg a narancspépet megőrizni, mert ez adja a lekvár kissé darabos textúráját.
Daráljuk le a citrusok héját, de nagyon vékonyan, mert a belső fehér rétege keserű. Ezt a hibát egyszer elkövettem,2 és nem volt kellemes.
Helyezzük a narancshéjat, a pépet, a cukrot, a vaníliarúdot és a citromlevet egy lábasba, és főzzük kis lángon, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Fontos, hogy közben folyamatosan keverjük, nehogy az aljára égjen.
Főzzük tovább nagy lángon, amíg a lekvár sűrű nem lesz. Tapasztalatom szerint ez kb. 40 perc.
Ha kész, azonnal töltsük steril üvegbe a lekvárt, majd zárjuk le. Nekem az a módszerem, hogy deszinfekció céljából előtte forró vizet öntök az üvegekbe, sindolyarább letörlöm, majd belehalom a lekvárt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
