:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mG0SYovAmxK514J8yP92/48d5b6c71b2c26ad9512a162785c5d.png "Narancslekvár")
Forrás: canva
Narancslekvár
Sziasztok, a mai nap természetesen Budapesten találom magamat, ahol általában elkészítem ezt a finom házi lekvárt. Szeretem a lekvárokat, különösen a narancslekvárt. Olyan vidám, friss és élénk íze van, ami számomra a nyarat idézi.
Hozzávalók
- 1 kg narancs
- 1 kg cukor
- 1 ks vaníliarúd
- 1⁄2 citrom leve
Eljárás
A narancsokat alaposan mossuk meg, hiszen a héját is felhasználjuk majd. Én erre mindig ecetes vízben áztatott szivacsot használok, nagyon hatásos.
A narancsokat vágjuk fel, majd magozzuk ki. Próbáljuk meg a narancspépet megőrizni, mert ez adja a lekvár kissé darabos textúráját.
Daráljuk le a citrusok héját, de nagyon vékonyan, mert a belső fehér rétege keserű. Ezt a hibát egyszer elkövettem,2 és nem volt kellemes.
Helyezzük a narancshéjat, a pépet, a cukrot, a vaníliarúdot és a citromlevet egy lábasba, és főzzük kis lángon, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Fontos, hogy közben folyamatosan keverjük, nehogy az aljára égjen.
Főzzük tovább nagy lángon, amíg a lekvár sűrű nem lesz. Tapasztalatom szerint ez kb. 40 perc.
Ha kész, azonnal töltsük steril üvegbe a lekvárt, majd zárjuk le. Nekem az a módszerem, hogy deszinfekció céljából előtte forró vizet öntök az üvegekbe, sindolyarább letörlöm, majd belehalom a lekvárt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
