:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ik9LH7KuQKeQ5_FqphJX/9bffc57d283fbd5a2d88b600cbfa43.jpeg "Olajbogyó olajban")
Forrás: Pixabay
Olajbogyó olajban
Ez egy egyszerű, hagyományos recept az olajbogyó pácolásához. Finom és egészséges snacket készíthetünk belőle, amelyet az év bármely szakában fogyaszthatunk. Az olajbogyót nem nehéz magadnak pácolni, mint a mediterrán országokban.
Hozzávalók
- 500 Gram Zöld vagy fekete olajbogyó
- 1 l víz
- 100 Gram tengeri só
- 2 Citromok
- 4 gerezd fokhagyma
- Friss kakukkfű és rozmaring
- 1 Teáskanál Borsszemek
- extra szűz olívaolaj
Eljárás
Az olajbogyó olajban recepthez alaposan mossuk meg az olajbogyót, és tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a vizet és a tengeri sót, és keverjük addig, amíg a só feloldódik. Az olajbogyókat teljesen el kell fednie a víznek. Fedjük le a tálat, és hagyjuk állni 3 napig, naponta cserélve a vizet.
A negyedik napon engedje le a vizet a tálból, és hagyja megszáradni az olajbogyókat.
Amíg az olajbogyók száradnak, készítsük el a savanyúságot: Mossuk meg a citromot, és vágjuk fel szeletekre. Vágjuk fel a fokhagymagerezdeket, és keverjük össze a kakukkfűvel és a rozmaringgal, a borsszemekkel és a citromszeletekkel.
Tegyük az olajbogyót egy üvegbe, és adjuk hozzá a fűszerkeveréket. Öntsünk rá annyi olívaolajat, hogy az összes olajbogyót ellepje.
Zárja le az üveget, és hagyja hűvös, sötét helyen legalább két hétig, hogy az ízek kifejlődhessenek.
Két hét pácolás után a pácolt olajbogyó már fogyasztható. A hűtőszekrényben több hónapig tárolható. Tökéletes rágcsálnivaló egy ital vagy mediterrán étel mellé.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
