:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QoRdLdQwZgTaIbP9D4ZP/7ca1db221e20ade2cff6b2b82f017e.jpeg "Olasz rizottó napon szárított paradicsommal")
Forrás: sumbul from Getty Images Signature
Olasz rizottó napon szárított paradicsommal
Ízletes olasz rizottó napon szárított paradicsommal, amelynek íze olyan, mintha egy étteremben készült volna.
Hozzávalók
- 2 csészék Arborio rizs
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1⁄3 csészék Szárított paradicsom olajban
- 4 csészék Zöldségleves
- 1 csésze Fehérbor (nem kötelező)
- 2 EK Vaj
- 1⁄2 csészék Reszelt parmezán sajt
- só és fekete bors ízlés szerint
- Friss bazsalikom a díszítéshez
Eljárás
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével. A legjobb, ha először jól megmossuk az arborio rizst, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, és megakadályozzuk, hogy a rizottó ragacsos legyen. Ezután fontos, hogy a húsleves forró és kész legyen (ideális esetben a tűzhely mellett), mivel hideg húsleves hozzáadása lelassítja a főzési folyamatot, és befolyásolhatja a rizottó végső állagát.
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig préseljük át. A napon szárított paradicsomot vágja kisebb darabokra. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a napon szárított paradicsomot. Párolja addig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Adja hozzá a rizst, és keverje össze a serpenyőben lévő keverékkel. Ezután adjuk hozzá a fehérbort (ha használunk), és hagyjuk addig főni, amíg majdnem teljesen elpárolog. Ezután kezdjük el fokozatosan adagolni a húslevest, éppen csak annyira, hogy ellepje a rizst. Folytassa az alaplé hozzáadását és a keverést, amíg a rizs meg nem fő.
Végül adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, keverjük össze, és enyhén sózzuk, borsozzuk.
Aki szeretné, friss bazsalikommal díszítheti a tányért.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
