:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QoRdLdQwZgTaIbP9D4ZP/7ca1db221e20ade2cff6b2b82f017e.jpeg "Olasz rizottó napon szárított paradicsommal")
Forrás: sumbul from Getty Images Signature
Olasz rizottó napon szárított paradicsommal
Ízletes olasz rizottó napon szárított paradicsommal, amelynek íze olyan, mintha egy étteremben készült volna.
Hozzávalók
- 2 csészék Arborio rizs
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1⁄3 csészék Szárított paradicsom olajban
- 4 csészék Zöldségleves
- 1 csésze Fehérbor (nem kötelező)
- 2 EK Vaj
- 1⁄2 csészék Reszelt parmezán sajt
- só és fekete bors ízlés szerint
- Friss bazsalikom a díszítéshez
Eljárás
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével. A legjobb, ha először jól megmossuk az arborio rizst, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, és megakadályozzuk, hogy a rizottó ragacsos legyen. Ezután fontos, hogy a húsleves forró és kész legyen (ideális esetben a tűzhely mellett), mivel hideg húsleves hozzáadása lelassítja a főzési folyamatot, és befolyásolhatja a rizottó végső állagát.
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig préseljük át. A napon szárított paradicsomot vágja kisebb darabokra. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a napon szárított paradicsomot. Párolja addig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Adja hozzá a rizst, és keverje össze a serpenyőben lévő keverékkel. Ezután adjuk hozzá a fehérbort (ha használunk), és hagyjuk addig főni, amíg majdnem teljesen elpárolog. Ezután kezdjük el fokozatosan adagolni a húslevest, éppen csak annyira, hogy ellepje a rizst. Folytassa az alaplé hozzáadását és a keverést, amíg a rizs meg nem fő.
Végül adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, keverjük össze, és enyhén sózzuk, borsozzuk.
Aki szeretné, friss bazsalikommal díszítheti a tányért.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
