:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bku3VxHK6j5CsOx8Lq1_/14365be6b6e127b9576e639f7a0e8f.png "Palócleves")
Forrás: canva
Palócleves
A palócleves eredeti hagyományos magyar étel, mely a nevét Palóc közösségről kapta. Nagy imádója volt Kossuth Lajos, a híres magyar államférfi.
Hozzávalók
- 500 g birkahús (lehet szárnyas vagy marhahús is)
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 2 l víz
- 2 ks burgonya
- 2 ks répa
- 1 ks petrezselyemgyökér
- 2 evőkanál ecet
- 2 ks tojás
- 200 g liszt
- fél teáskanál só a tésztához
Eljárás
A húst mosd meg, vágd kockákra, a hagymát pedig aprítsd fel. Zsíron dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát is.
Doabd hozzá a húst, és pirítsd meg. Amikor már minden oldalán fehéres, add hozzá a pirospaprikát és a köményt, majd öntsd fel a vízzel.
Ekkor add hozzá a burgonyát és a répát, amiket előtte meghámoztál és felkockáztál, majd főzd tovább a levest.
Készítsd el a tésztát: a lisztet keverd össze a tojással és a sóval. Ha kell, adj hozzá vizet. Gyúrd össze, majd nyújtsd vékonyra és vágd kis darabokra.
A tésztát add hozzá a leveshez, majd főzd további 15-20 percig.
Mikor a zöldségek és a tésztadarabok is megpuhultak, tedd hozzá az ecetet, és ha szükséges, még sózd meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
