:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3zHhcoNSYrYNBxLlJHnj/c2f6109cdedfed3a64227b8f0f8df8.png "Paradicsomos káposzta húsgombóccal")
Forrás: freepik
Paradicsomos káposzta húsgombóccal
Egy igazán laktató és ízletes magyar ételről van szó, amit az egész család kedvelni fog. Nagyon szeretem elkészíteni, hiszen a fűszerekben gazdag, húsgombócos levesek mindig az unokáim kedvencei, így ők gyakran kérnek rá.
Hozzávalók
- 500 g darált hús (sertés, marha)
- 1 nagy fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 1⁄2 káposzta
- 1 Paprika
- Só bors ízlés szerint
- 2 teáskanál pirospaprika
- Kis csokor petrezselyem
- 1 ks tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
Eljárás
Kezdjük a hagyma és a fokhagyma aprításával. Ügyeljünk a minőségre és arra, hogy minden darab egyenlő méretű legyen, mivel ezzel elősegítjük a főzési folyamat egységességét.
A darált húshoz adjuk a felaprított hagymát, tojást, zsemlemorzsát, sót és borsot, majd jól keverjük össze.
Készítsünk kis méretű gombócokat a húsmasszából - kb. dió nagyságúak legyenek.
Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk olajat, és óvatosan tegyük bele a húsgombócskákat. Nekem nagyon bevált, hogy közepes lángon sütöm őket, mert így belül is átsülnek, de kívül nem égnek meg.
Ha a gombócok szép pirosak lettek, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a maradék hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot.
Ezután fűszerezzük pirospaprikával, sóval és borssal, és pirítsuk tovább néhány percig.
Végül adjuk hozzá a káposztát, és keverjük össze az egészet. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet is.
Amikor a káposzta megpuhult, tehát a keverék \leves\ állagú lett, adjuk hozzá a húsgombókat. Főzzük még néhány percig együtt az egészet.
Az elkészült étel tálalásakor szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mj0EJLnwXPl01tk52Jz2/b4ab87e7b5c9a97c781eb6727a0a6c.png "Spenótos tészta fagyasztott spenótból")
