Paradicsomos káposzta húsgombóccal

Kezdjük a hagyma és a fokhagyma aprításával. Ügyeljünk a minőségre és arra, hogy minden darab egyenlő méretű legyen, mivel ezzel elősegítjük a főzési folyamat egységességét.

A darált húshoz adjuk a felaprított hagymát, tojást, zsemlemorzsát, sót és borsot, majd jól keverjük össze.

Készítsünk kis méretű gombócokat a húsmasszából - kb. dió nagyságúak legyenek.

Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk olajat, és óvatosan tegyük bele a húsgombócskákat. Nekem nagyon bevált, hogy közepes lángon sütöm őket, mert így belül is átsülnek, de kívül nem égnek meg.

Ha a gombócok szép pirosak lettek, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.

Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a maradék hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot.

Ezután fűszerezzük pirospaprikával, sóval és borssal, és pirítsuk tovább néhány percig.

Végül adjuk hozzá a káposztát, és keverjük össze az egészet. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet is.

Amikor a káposzta megpuhult, tehát a keverék \leves\ állagú lett, adjuk hozzá a húsgombókat. Főzzük még néhány percig együtt az egészet.

Az elkészült étel tálalásakor szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.