:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nC8eP5pk1oZjVQ-_yNZH/b316ba7948b1593b1517afe0d228d0.jpeg "Parmezános risotto")
Forrás: Lisovskaya from Getty Images
Parmezános risotto
Az olasz konyhának klasszikusa, a parmezános risotto gazdag és krémes fogás, mely tökéletesen harmonizál egy friss salátával vagy egy pohár fehérborral. A jó parmezános risotto titka a minőségi hozzávalók használata, mint egy jó húsleves és DOP minősítésű Parmigiano Reggiano.
Hozzávalók
Alapvető összetevők
- 300 g Carnaroli rizs
- 1 l Húsleves
- 1 egység Cipolla
- 50 g vaj
A keveréshez
- 100 g Reszelt parmigiano reggiano
- 50 g Darabokra vágott hideg vaj
Eljárás
Egy nagy fazékban, olvassz meg 50 g vajat, majd adj hozzá apróra vágott hagymát. Kevergesd közepes alacsony lángon, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
Adja hozzá a rizst és pirítsa néhány percig, gyakran keverve. Öntsön bele egy merőkanalat forrásban lévő húslevest és keverje addig, míg a folyadék majdnem teljesen fel nem szívódik. Folytassa a húsleves hozzáadását, egy merőkanállal egy időben, folyamatosan keverve.
Amikor a rizs majdnem kész (körülbelül 15-18 perc után), adj hozzá reszelt Parmigiano Reggiano sajtot és hideg vajat darabokban. Keverd erőteljesen, amíg a rizs krémes nem lesz.
Fedjék le a fazekat és hagyják a rizottót pihenni néhány percig mielőtt felszolgálják. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
