:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ENQIaGKHfIzfcAZreOcb/57ed9cef1cff5f5ad956115bd8807b.png "Prézli")
Forrás: canva
Prézli
A Prézli egy hagyományos magyar étel, ami leginkább a rétes testvérének is nevezhető. A legtöbb ember számára ismerős lehet a kelt tészta, melyet leggyakrabban lekvárral, túróval vagy dióval töltve találkozhatunk.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g finomliszt
- 1 tojás
- 2 ek cukor
- csipet só
- 250 ml tej
- 20 g friss élesztő
Töltelék:
- 200 g darált dió
- 100 g cukor
- 1 mk Fahéj
- 100 ml rum
- 100 ml tej
Kenéshez:
- 1 tojás
- 1 ek víz
Eljárás
Először is gyúrjuk össze a tésztát: keverjük össze a lisztet, a tojást, a cukrot, a sót, majd adjuk hozzá a tejben feloldott élesztőt, és dolgozzuk össze. Ezután takarjuk le a tésztát, és hagyjuk pihenni 1 órán át, hogy megkeljen.
Készítsük elő a tölteléket: keverjük össze a darált diót, a cukrot, a fahéjat, a rumot és a tejet, majd hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
Nyújtsuk ki a megkelt tésztát vékonyan, majd terítsük rá a diós tölteléket.
Tejjsük fel a tésztát a hosszanti oldalánál fogva, majd vágjuk 8 egyforma darabra.
A sütőtőt melegítsük elő 180 °C-ra, majd helyezzük a prézliket sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük le őket a felvert tojással és egy evőkanálnyi vízzel.
Süssük a prézliket 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
