Rágós cukrozott sűrített tejes sütik

Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Ez egy lényeges lépés, mivel a pontosan felmelegített sütő biztosítja az egyenletes süteménysütést.

Egy nagy tálban elektromos keverővel keverje össze a megpuhított vajat és a cukrot. Fontos, hogy addig keverjük, amíg könnyű és habos nem lesz - általában körülbelül 3-5 percig. Ez a folyamat biztosítja a csodálatosan sima süteménytésztát.

Fokozatosan, egyenként keverjük bele a tojássárgáját, majd a vaníliakivonatot és a doboz cukrozott sűrített tejet. Mindenképpen kaparja le a tál oldalát, hogy minden jól összeálljon, így a sütik íze és állaga egyenletes lesz.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan keverjük bele ezeket a száraz hozzávalókat a nedves keverékbe. Úgy tapasztaltam, hogy a szakaszos hozzáadással megakadályozhatjuk, hogy a tészta túl száraz vagy lisztes legyen.

Miután a tésztát egyenletesen összekeverte, dobjon kerek evőkanálnyi adagokat az előkészített süteményes lapokra. Tapasztalt tippként győződjön meg róla, hogy elegendő helyet hagy a sütik között, mivel azok szétterülnek.

A végső simítás érdekében opcionálisan megszórhatja minden sütit egy kis kristálycukorral - ez kellemesen édes ropogást ad nekik.

Süssük 12-15 percig, vagy amíg a szélek enyhén megbarnulnak. Hasznos tipp, hogy a sütés felénél forgassa meg a sütőlapokat, hogy biztosítsa az egyenletes barnulást.

Hagyja a sütiket 5 percig hűlni a sütőlapon, mielőtt átrakja őket a rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ne feledje, hogy a sütik tovább sülnek a forró sütőlapon, ezért ne kockáztassa, hogy kiszáradnak, ha túl sokáig hagyja őket.