:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kxI6IyEaBl8UsAh1cQP9/b18010609362cf2b975cf5fdd6623b.png "Ropogós Ribizlis Sütemény")
Ropogós Ribizlis Sütemény
A Ribizlis Sütemény egy hagyományos magyar édesség mely friss ribizlivel és ropogós tésztával készül. Ideális választás nyári időszakban, amikor a piros, édes ribizlik az egész kertet ellepik.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 150 g hideg vaj
- 100 g porcukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 500 g friss ribizli
- 100 g kristálycukor
- 2 evőkanál darált mandula
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- vaníliás cukor a szóráshoz
Eljárás
Először készítsük el a tésztát. A lisztet szitáljuk egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a hideg vajat kis kockákra vágva. Kézzel morzsoljuk össze a vajat a liszttel, amíg morzsás állagú lesz.
Adjuk hozzá a porcukrot, a tojást és a csipet sót. Gyúrjuk össze az egészet, homogén tésztát kapunk.
A tésztát osszuk két egyenlő részre, majd formázzunk belőle két lapot. Tekercseljük folpackba és tegyük hűtőbe legalább fél órára.
Közben mossuk meg és szárítsuk meg a ribizlit. Tegyük egy tálba, majd szórjuk rá a kristálycukrot és keverjük össze.
Készítsünk egy 22 cm-es tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral. Osszuk el a tészta egyik felét a tortaformában úgy, hogy a tészta a forma alját és oldalát is befedje. Ha szükséges, nyújtsunk belőle a tortaforma oldalához extra tésztát.
Szórjuk meg a zabpehellyel vagy a darált mandulával a tortaalapot, majd rázzuk rá a zsemlemorzsát, hogy megőrizze a ropogós állagát.
Tegyük a cukrozott ribizlit az előkészített formába, majd borítsuk rá a tészta másik felét, amit előzőleg ki tudtunk nyújtani.
Villával szurkáljuk meg a tészta tetejét néhány helyen, majd szórjuk meg vaníliás cukorral.
Előmelegített sütőben süssük 180 fokon kb. 40-45 percig, amíg a tészta szép aranybarna lesz.
Hagyjuk kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
