:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CdwDunExRK7kdCzvLwbG/f8cdcc3f24aae0faa70ba78b512cdd.jpeg "Savanykás citromos tészta parmezánnal")
Forrás: Pixabay
Savanykás citromos tészta parmezánnal
Ez a citromos tészta egy frissítő, egyszerűen elkészíthető étel, mely a citrom savanykás ízével és a parmezán finom sajtos előjegyzettét kombinálja. A citrom feloldja a tészta sűrűségét és ad hozzá egy friss, vidám hangulatot, míg a parmezán krémes pompájával koronázza meg az ételt.
Hozzávalók
- 400 g spagetti tészta
- 2 nagy citrom reszelt héja és leve
- A citromos olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 120 g frissen reszelt parmezán sajt, plusz több a tálaláshoz
- Só és frissen őrölt fekete bors a ízlés szerint
- 2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
Eljárás
Főzd a tésztát enyhén sós vízben al dente állagúra a csomagolás utasításai szerint.
Közben készítsd el a citromos olajat: melegítsd az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a reszelt citromhéjat. Főzd 1-2 percig, amíg illatos.
Adj hozzá a finomra vágott fokhagymát és főzd további 1 percig.
Keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd vedd le a tűzről.
Szűrd le a tésztát, de őrizd meg egy bögre főzőlevet.
Dobd a tésztát a serpenyőbe a citromos olajjal, és add hozzá a parmezánsajtot és a tésztafőző vizet is egyszerre, gyorsan keverd össze, amíg krémes szósszá nem válik.
Adj hozzá több főzővizet, ha szükséges.
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és extra parmezánsajttal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
