:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gl3xqj09VPkwjYjEML9q/e0dd82aa8700c903a937fb12a94e13.jpeg "Sertéskaraj szilvával")
Forrás: arfo from Getty Images
Sertéskaraj szilvával
Sertéskaraj szilvával, az egyik kedvenc ételem vasárnapi ebédre. Számtalanszor elkészítettem már, és minden alkalommal csodálatosan szaftos és ízletes.
Hozzávalók
- 1 kg sertéskaraj
- 20 pcs Aszalt szilva
- 4 fogak Fokhagyma
- só, bors
- Szárított paprika
- Fűszernövények (rozmaring, kakukkfű)
- Sütőolaj
- 1 üveg Húsleves
Eljárás
A karajt megmossuk, szárazra törölgetjük, és hosszában bevágjuk, hogy szilvás zsebet kapjunk. Ennél a lépésnél nagyon fontos, hogy ne vágjuk végig a húst.
Töltse az aszalt szilvát a karaj bevágásába. Ne aggódjon, ha úgy gondolja, hogy túl sok van belőle - ez adja a hús egyedi ízét és szaftosságát.
Dörzsölje be a húst minden oldalról fűszernövényekkel, paprikával, reszelt fokhagymával, sóval és borssal. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a fűszerek jól felszívódjanak.
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a sertéshúst minden oldalról aranyszínűre. Ne feledje, hogy a hús ízének és szaftosságának szempontjából fontos a megfelelő sütés.
A megsült sertéshúst tegyük át egy lábasba, adjuk hozzá a húslevest, és fedő alatt, alacsony lángon pároljuk kb. 1,5 órán át.
Ezután a sertéshúsnak készen kell lennie. Hagyja a fazékban 10 percig, és ne felejtse el kikapcsolni a tűzhelyet.
Most már tálalhatja az ízletes és szaftos sertéskarajt szilvával. Nagyszerű íze van hajdinaliszttel vagy burgonyával és salátával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
