:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ME4UoTxprXKeInrszkKU/2e1bf9aec3dbbab846ab9a51127890.png "Sólet")
Forrás: freepik
Hozzávalók
- 30 dkg sóletbab
- 2 nagy vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 dkg füstölt tarja
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1⁄2 teáskanál őrölt kömény
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál bors
- 1 kis csokor petrezselyem
Eljárás
Áztassa be a babot előző este, hogy megpuhuljon. Igyekszem mindig friss, jó minőségű babot vásárolni, ez fontos a végeredmény szempontjából.
A hagymát kockázzuk fel, a fokhagymát préseljük össze. A szép, egész hagymafejeket választom, mert ezek általában ízletesebbek.
A tarját vágjuk nagyobb kockákra. Fontos, hogy füstölt tarját használjunk, mert ez adja meg az étel jellegzetes ízét.
A fazékban hevítsük fel az olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Fontos, hogy ne égjen oda, mert keserű lesz tőle az étel.
Liszttel hintjük meg, majd adjuk hozzá a pirospaprikát, sót, borsot és a köményt. Lágyan kevergessük, hogy a fűszerek jól elkeveredjenek, és az ízek összeérjenek.
Adjuk hozzá a babot és a tarjakockákat, öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Hagyjuk rotyogni 2 órán át. Ne takarjuk le teljesen a fazekat, mert könnyebben megfő a bab, ha a gőz tud távozni.
Mielőtt kész lenne, szórjuk meg petrezselyemmel. Az étel főzés közben veszti el a zöld színét, ezért a petrezselymet csak a végén szórjuk bele.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
